ชีวิตวิถีใหม่ หรือ New Normal มาผลักดันให้ผู้คนเริ่มหันมาสนใจสุขภาพด้วยการเข้าครัว ทำอาหารจากที่บ้านมากขึ้น ดังนั้นอุปกรณ์เครื่องครัวต่าง ๆ จึงขายดี โดยเฉพาะเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ช่วยลดขั้นตอนการปรุงอาหาร และสะดวกรวดเร็ว อย่างที่กำลังฮอต แข่งกันออกโปรโมชั่นหนักยุคนี้คงหนีไม่พ้น หม้อทอดไร้น้ำมัน Show
หม้อทอดไร้น้ำมัน (Airfryer) เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่จะมาเปลี่ยนรูปแบบการทอดอาหารของคุณให้ใช้น้ำมันน้อยลงได้สูงสุด 90% เพราะอาหารในหม้อทอดไร้น้ำมัน หลักการทำให้สุกคือใช้อากาศช่วยหมุนเวียนความร้อนให้ทั่วชิ้นอาหาร และนอกจากทอดแล้ว ยังใช้ อบ คั่ว และย่างได้
หม้อทอดไร้น้ำมัน กับหม้ออบลมร้อน ต่างกันอย่างไรหม้อสองแบบนี้ แค่ชื่อก็ไม่เหมือนกันแล้ว หม้อทอดไร้น้ำมัน โดดเด่นในเมนูทอดมากกว่า ส่วนหม้ออบลมร้อน ทำเมนูได้หลากหลายมากกว่า แต่หากต้องการอาหารกรอบนอกนุ่มในแบบการทอด จะต้องหมุนปรับความร้อนในระบบย่าง และด้วยคุณสมบัติอื่นๆ ที่ทำให้หม้อทั้งสองแบบแตกต่างกัน เช่น
วิธีใช้หม้อทอดไร้น้ำมันขั้นตอนการใช้งานหม้อทอดไร้น้ำมันเพียงแค่เสียบปลั๊ก และหมุนสวิตช์ ตั้งเวลาตามประเภทของอาหารที่ใส่เข้าไปในเครื่อง โดยมีขั้นตอนหลัก ๆ 5 อย่าง ดังนี้ 1. เตรียมส่วนผสมให้เรียบร้อยก่อนเปิดเครื่องใช้งาน 2. ใส่อาหารในตะแกรงและกระทะ ในปริมาณที่เหมาะสม 3. กำหนดเวลาให้เหมาะสมกับอาหาร 4. หมุนปุ่มตั้งเวลา และนำอาหารออกจากเครื่องเมื่อมีเสียงเตือน 5. ระมัดระวังขณะหยิบของร้อนออกมาจากตัวเครื่อง และรอให้เครื่องเย็นก่อนถอดตะแกรงและกระทะไปทำความสะอาด หม้อทอดไร้น้ำมันใช้ครั้งแรกต้องทำอย่างไรเมื่อซื้อหม้อทอดน้ำมันมาครั้งแรก ยังไม่ควรนำไปประกอบอาหาร ควรเช็ดทำความสะอาดเพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งที่อาจอุดตันอยู่ตามช่องทำความร้อนตามคู่มือที่แนบมา และเช็กตัวเครื่อง ดังนี้เช็กอุปกรณ์ทุกชิ้น ต้องมีให้ครบตามคู่มือ
หม้อทอดไร้น้ำมันยี่ห้อไหนดีปัจจุบันมีหม้อทอดไร้น้ำมันจำหน่ายอยู่ตามร้านค้าชั้นนำหลายยี่ห้อ โดยคุณควรเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันที่มีคุณภาพและบริการหลังการขาย ราคาของหม้อทอดไร้น้ำมันอยู่ที่ 1,000 บาท ขึ้นไป อาทิ
หม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูแบบไหนเหมาะสมถือว่าหม้อทอดไร้น้ำมันมาเป็นตัวช่วยอำนวยความสะดวกทำอาหารได้หลายประเภท ที่สำคัญคือหม้อทอดไร้น้ำมันล้างง่ายกว่ากระทะ จึงกลายเป็นอุปกรณ์ครองใจพ่อครัวแม่ครัวยุคใหม่ นอกจากเมนูไก่ทอด ทอดเฟรนช์ฟรายส์ คุณยังทำเมนูอื่น ๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมันได้อีกมากมาย เช่น ทำคุกกี้, อบเมล็ดฟักทอง, ทอดมันฝรั่ง, ต้มไข่, ทอดเปาะเปี๊ยะ, ทอดหมูกรอบ, ทอดปลา, ทอดไข่, ทอดปลา และอื่น ๆ หม้อทอดไร้น้ำมัน กินไฟไหมหม้อทอดไร้น้ำมัน มีข้อจำกัดอยู่ที่ช่องใส่อาหาร ไม่ควรใส่อาหารอัดแน่นเกินช่องนี้ และถ้าอาหารชิ้นใหญ่ก็จะใช้เวลาทำให้สุกนาน ซึ่งหม้อทอดไร้น้ำมันในท้องตลาดส่วนใหญ่ใช้กำลังไฟ 800 - 1,400 วัตต์ เทียบเท่ากับการใช้แอร์ เครื่องซักผ้า เครื่องทำน้ำอุ่น ซึ่งก็ตกชั่วโมงละ 6 - 8 บาท โดยหม้อทอดไร้น้ำมันแต่ละรุ่นมีวิธีการตั้งเวลากับอาหารแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน เพราะฉะนั้นต้องหยิบคู่มือมาดูก่อนใช้งาน เพราะถ้าใส่อาหารผิดวิธี นอกจากจะทำให้อาหารไม่สุกแล้ว ยังทำให้เครื่องเสื่อมเร็วอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม :
สำหรับความนี้เราจะมาพูดคุยแลกเปลี่ยนเคล็ดลับการใช้หม้อทอดไร้น้ำมันกัน ว่าคุณสามารถทำอาหารเมนูไหนได้บ้าง และเมนูไหนที่เหมาะสำหรับคุณ หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในครัวที่กำลังนิยมกันอยู่ตอนนี้ เพราะไม่เพียงแต่สามารถทำอาหารประเภททอดออกมาได้ดีแล้ว แต่อาหารที่ออกมานั้นไม่มีการใช้น้ำมันในการทอดหรือน้ำมันจากเนื้อสัตว์หลงเหลือให้ได้เห็นอยู่เลย ดังนั้นหม้อทอดไร้น้ำมันจึงเป็นอุปกรณ์เครื่องครัวที่เหมาะกับคนรักสุขภาพในยุคนี้สุด ๆ เพราะใช้งานง่าย จัดเก็บทำความสะอาดก็สะดวก ไม่มีขั้นตอนอะไรที่ยุ่งยาก
หม้อทอดไร้น้ำมันทำอะไรได้บ้างสำหรับหลักการทำงานของหม้อทอดไร้น้ำมัน เพียงแค่ใช้ลมร้อมหมุนเวียนภายในหม้อด้วยความเร็วสูงเพียงเท่านี้ ก็ได้อาหารที่กรุบกรอบแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำภายในเหมือนได้กินของทอดจริง ๆ ไม่เพียงแต่คุณได้อาหารที่ดูดีน่ารับประทาน แต่คุณยังได้สุขภาพที่ดีกลับไปอีกด้วย หม้อทอดไร้น้ำมันสมัยนี้มีหลายรุ่น หลายยี่ห้อที่วางจำหน่ายในตลาดกันเกลื่อนกลาด แต่ละรุ่นก็มีประโยชน์และคุณสมบัติเฉพาะเป็นของตัวเอง หากคุณกำลังสนใจจะซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันอยู่ล่ะก็ เราขอแนะนำบทความ ซื้อหม้อทอดไร้น้ำมัน ยี่ห้อไหนดี ในปี 2020 สำหรับใครที่กำลังมองหาหม้อทอดไร้น้ำมันที่สามารถทำอาหารได้ทีละเยอะ ๆ สำหรับการเลี้ยงปาร์ตี้ หรือทำอาหารในวันงานเทศกาลต่าง ๆ เราขอแนะนำ Philips Airfryer ขนาด XXL รุ่น HD9650/91 ที่สามารถจุอาหารได้ถึง 1.4 kg หรือปรุงไก่ได้ทั้งตัวภายในครั้งเดียว เหมาะสำหรับทำอาหารเลี้ยงสังสรรค์เนื่องในโอกาสพิเศษ  การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันสำหรับปรุงอาหารหากคุณคิดว่าหม้อทอดไร้น้ำมันทำได้แต่ของทอด ขอบอกว่าคุณคิดผิดถนัดแล้วล่ะ เพราะหม้อทอดไร้น้ำมันสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการ อบ ย่าง คั่ว หรือแม้แต่เมนูขนมหวานอย่างเบเกอรี่ก็ทำได้ง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน เมนูอาหารที่ทำจากหม้อทอดไร้น้ำมันซี่โครงหมู: คุณอาจจะคิดว่าเป็นเมนูที่ยุ่งยากเกินไป แต่จริง ๆ แล้วนั้น เพียงแค่เอาซี่โครงหมูแช่แข็งมาใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ปีกไก่: วิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรอีกเช่นกัน หากคุณทำซี่โครงหมูได้ ปีกไก่ก็เป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณแล้วล่ะ โดยใช้เวลาในการทอดปีกไก่แบบไร้น้ำมันให้กรอบอร่อยอยู่ที่ประมาณ 20 นาที เพื่อความอร่อยอย่าลืมที่จะหมักเครื่องเทศก่อนโยนลงหม้อทอดด้วยนะ เต้าหู้: หากคุณกำลังมองหาอะไรที่เบาลงมาหน่อยที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่ให้คุณค่าทางสารอาหารเหมือนกัน เราขอแนะนำเมนูที่ทำจากเต้าหู้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เพียงแค่ใส่เต้าหู้แช่แข็งลงไปในตะกร้าทอด โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาที ทานคู่กับซอสรับรองอร่อยอย่าบอกใคร มันฝรั่ง/มันเทศ: แน่นอนล่ะมันเป็นรสชาติที่ใครก็ต่างหลงไหล แถมยังเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักสุด ๆ คุณสามารถทำมันฝรั่งอบแบบง่าย ๆ ได้ และยังสามารถทำมันฝรั่งทอดด้วยหม้อนี้เพียงเครื่องเดียวเท่านั้น โดยที่คุณไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วนแต่อย่างใด เบคอน: อาหารเช้าแบบผู้ดีอังกฤษก็มานะคะ หลาย ๆ คนคงรู้จักเบคอนกันดี ว่ามันช่างอร่อยขนาดไหน แต่จะดีกว่าหากเราทานมันได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วน และใช่ค่ะหม้อทอดไร้น้ำมันทำได้ ไม่ต้องใช้น้ำในการทอดแถมยังรีดเอาน้ำมันออกจากเบคอนให้อีก หาเพื่อนแท้แบบนี้ได้จากที่ไหนไม่มีอีกแล้วค่ะ ไข่เจียว: หากคุณกำลังสงสัยอยู่ว่าหม้อทอดไร้น้ำมันสามารถทำไข่เจียวได้มั้ยแน่นอนค่ะว่าคำตอบคือทำได้! แซนวิชปิงหรือแซนวิชอบ: คุณอ่านไม่ผิดหรอกที่จะเอาแซนวิชโยนลงหม้อทอดไร้น้ำมัน เพราะจริง ๆ แล้วมันเป็นอาหารที่ออกมารสชาติใช้ได้เลยทีเดียวล่ะ โดยให้คุณเลือกโหมดการย่างและใช้เวลาในการทำอาหารเพียง 5 นาทีเท่านั้น ให้อุณหภูมิอยู่ที่ 350 องศา บราวนี่: ของหวานที่ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ แต่ก็สามารถได้ง่าย ๆ แถมยังไม่ต้องวอมเครื่องเตาอบก่อนก่อนอีกด้วย ประหยัดเวลาสุด ๆ วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่คุณมีสตรูบราวนี่ที่ถูกต้อง หรืออาจจะใช้แป้งบราวนี่สำเร็จรูปทำก็ยังได้ โดยเวลาประมาณ 15 นาที ในอุณหภูมิ 330 องศา อาหารแช่แข็ง: สำหรับพวกอาหารแช่แข็งนั้น ก็ใช้เวลาในการทำที่น้อยกว่าปกติครึ่งต่อครึ่ง อาทิเช่น ต้องการปรุงอกไก่แช่แข็งที่ปกติแล้วคุณจะต้องใช้เวลาในการปรุงอยู่ที่ 40 นาทีสำหรับการเอาเข้าเตาอบ แต่เมื่อมาใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็ลดเวลาลงเหลือ 20 นาทีเท่านั้น อาหารที่ต้องระมัดระวังในการปรุงด้วยในหม้อทอดไร้น้ำมันชีสสด: การโรยชีสเล็กน้อยบนอาหารถือว่าเป็นเรื่องปกติ แต่มันอาจจะเกิดเหตุการณ์ชีสไหม้ได้ ดังนั้นควรจะเพิ่มชีสในขั้นตอนสุดท้ายก่อนเวลาทำอาหารจะหมดลง เมนูสุดฮิตจากหม้อทอดไร้น้ำมันสุดท้ายนี้เป็นเมนูที่ทางเราได้ทดลองใช้งานจริง ๆ มาดูกันค่ะว่า มีเมนูไหนกันบ้าง ที่ทำออกมาแล้วแทบแยกไม่ออกว่าทอดแบบไร้น้ำมันจริง ๆ ดูบทความอื่นๆเกี่ยวกับ วิธีทำ เมนูจากหม้อทอดไร้น้ำ โดยละเอียด เริ่มต้นด้วยเมนูหมูสามชั้นทอด ที่ถือว่าต้องเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน จากรูปจะเห็นได้ชัดเจนว่าเราเลือกมาเฉพาะส่วนอร่อยมาจริง ๆ ค่ะ นั่นก็คือ “หมูขาว” นั่นเองค่ะ 🙂 แน่นอนว่าหมูขาวล้วนขนาดนี้ คนที่ลดน้ำหนักอยู่ก็สามารถทานได้ค่ะ เพราะน้ำมันจาการรีดออกโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันนั้น สามารถนำไปทอดอาหารที่ใช้กระทะเตาแก๊สธรรมดาได้ 20 ครั้ง เชียวนะคะ
โดยรวมแล้วเมนูจากหม้อทอดไร้น้ำมันนั้น ให้ความรู้สึกกรอบและอร่อยได้เหมือนทอดกับน้ำมันเลยค่ะ หากให้เป็นคะแนนด้านอร่อยก็คงเป็นคะแนนสูสีกันกันมาก ๆ แต่หากให้เลือกด้านสุขภาพแล้วละก็ ให้เมนูจากหม้อทอดไร้น้ำมันชนะขาดไปเลยค่ะ เพราะสามารถรีดน้ำมันออกมาได้จริง ๆสทกับที่ทางแบรนด์ได้คุยไว้ เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพสุด ๆ พ่อบ้านแม่บ้านต้องมีติดครัวไว้สักเครื่องแล้วค่ะ 🙂
|
การ ใช้ หม้อ ทอด ไร้ น้ำมัน
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง
ลิขสิทธิ์ © 2024 th.paraquee Inc.
