"แป้งสาลี" การใช้"แป้งสาลี" คือ"แป้งสาลี" จีน ประโยค
Show แปล ไทย-อังกฤษ , อังกฤษ-ไทย , ไทย-ไทย ออนไลน์พจนานุกรม อังกฤษ-ไทย , ไทย-ไทย :(N) wheat flour (N) wheat flour © 2002-2022 by ONLINE-ENGLISH-THAI-DICTIONARY. All rights reserved. About. ��ѧ�ҡ�����仡�������������͡��� �͡���͡��������ͧ�Թ�������� ������ ���������ҡ�Ѵ�Ӣ���繡Ѻ�Һ�ҧ ��ҡ������ҫ����駵���������Һ͡ ��件֧��ҹ��ҡ���Ҷا�������͵�ҧ � �����š � �ҧ���������� "�������...����ѹ���áѹ��� �����ѹ�֧���ҡ����������ҧẺ��� �����ѹ������áѹ���" ���������� ���ŵç��� Ẻ Sticky rice flour ��褧������� ��Ѻ�ҧ��������繾ѡ (�����������¶ا��� ^^”) �Ҷ���س��·���ҹ �س�͡������Ժ�¶֧ Starch, flour,GLUTEN, ��ҡ����������㨶���Ѵ��������ҧ�� �͡���������ѹ�˹��᷹ �駢��Ǩ��� �ѹ�˹ ᷹�駢����˹����� �ͨзӢ���ѹ��� �س�ͷ�˹�ҧ�� ���Ǻ͡��� ����ȼ�����������դ�Ѻ �����ҡ���س��ͧ�����ŧ�������ͧ �����!����� ����������л���ҳ��Ҥس��ª�������� ����ѧ��������������ѧ��� ��ҡ��շ���������繵�ͧ������������ǡ� Skype��¡�� ��������������ǹ�������Ǩ�ԧ���� �����š���Ǥ�� ����Ҥس��¡��Թ˹������Ẻ������˹�͡�������¤�� �������������ǹ�� ���!����Ե�����á���� ����Ф������仡�������������� ����µ�ͧ���Ҥ����������ǡѺ������ѹ�����������������Ǵ٤�Ңͧ���ѧ䧡����鹤��Ҩҡ˹ѧ�������Թ�����絤������Ǩ��ա�ô٤�Ңͧ�駴������ѹ�������������¡�ѧ������ª������仡��Ф�� ����Ҵ١ѹ���������誹ԡ���������ѧ��ɢͧ�ͺ�š������ѧ� �����ҷ������Ф�� ....English.............................American English �չ������Ҵ���������Ъ�Դ���¡�������ѧ�������ѧ������ӻ���ª�����������Һ�ҧ������ҡ������Ǣͧ�¡��Ф�� �駢������ (Rice flour) �� �駷��Өҡ���索������ ���ѡɳ��繼����բ�ǨѺ�����ҡ������ ���� ����ͷ�����ء�����ѡɳТ����ǹ ��ҷ�������繨��������繡� ��ǹ����˹��� �֧����з��л�Сͺ ����� ����ͧ��ä�����������ǹ����˹���˹״ �� ������˹� �������� ��鹢���չ ��� ���¡��������ѹ�ͧ ����ҧ������á� �������������������訹���ǹ��� �������� 㹻Ѩ�غѹ��������������ͧ��俿�Һ���������´���Ǩ֧��ͼ�Ң�Ǻҧ�Ѻ��ӷ�駨����駢���������¡��ʴ �駢����˹��� (Glutinous Rice flour) �� �駷����Ҩҡ���索����˹��� ������ѡɳ��繼��բ�� �Ѻ�����ҡ�����硹��� �����价�����ء�����ѡɳТ�蹢� �˹��˹� ���駶١�������ШѺ����繡�����ҧ�˹��� �����㹡�ù��� ��Сͺ����÷���ͧ��ä����˹�����е�� �� �����¹ �������Ỻ ������ ��� ���ѹ�ӻ���ѧ (Cassave Starch ���� Tapioca Starch) �� �Ҩҡ����ѹ�ӻ���ѧ �ҧ�������¡ ���ԧ���� ���ѡɳ��繼��բ�� �Ѻ��������ʢͧ�駨���¹ ������ ����ͷ�����ء�������˹���˹״ ����;ѡ�����繨����ѡɳ��˹����˹��˹Ф���� �������Ҽ���Ѻ����÷���ͧ��ä����˹���˹״������д٢���� �� �ʹ��ͧ�ԧ��� ��ͧ�ç��� �Ѻ��� ��ͺ ��� 㹡�÷Ӣ����ҹ�¹��������ѹ�ӻ���ѧ�Ҽ���Ѻ�駪�Դ��� � ������颹��դ����˹��ǹ������ҡ�����駪�Դ���� �� ������ ����ѡ�ͧ �������� �����ҡ�������� ��� ������������ѹ�Ѻ������ŧ仴���������颹��դ�����˹״ �� �����ǹ ��� �͡�ҡ����仪غ����÷ʹ������ͺ��������ѹ���ҧ���� �֧��ü���������ѡ����˹�� ����ͷʹ�С�ͺ���� �� ��·ʹ �繵� �駢���⾴ (Corn Starch) �� �駷��ʡѴ�Ҩҡ���索���⾴ ���ѡɳ��繼��բ������ͧ��ŨѺ���Ǽ�������ʢͧ����¹����������ͷ� ����ء �����ѡɳТ�����������ǧ��� ������繵���駨������ǨѺ�� ������ǹ���ѹ��� 㹢����ҹ�� �������Ҽ���Ѻ��������͵�ͧ��ä����������� ����������ʴ���������¹�����´��� ����͡���������������駢���⾴��2��Դ������ᵡ��ҧ�ѹ �����᷹�ѹ �����ͺ˹��ᵡ��������� 仴��ա��Դ�ѹ��¤�� �駢���⾴ (Corn Meal) �駢���⾴Ẻ��� ���Ҩҡ���索���⾴�������´ (����������´Ẻ������ ���ж�������´��������Ҩ����¡��� Corn flour ���� Corn starch) ���ͨ��ҡ��������������´ �շ��Ẻ�բ�Ƕ�ҷӨҡ����⾴��� ����������ͧ��ҷӨҡ����⾴������ͧ (Yellow Corn Meal) �������͡������ǧ� ��ҷӨҡ����⾴����ǧ ( Blue Corn Meal ) ������������ҧ �� �ѿ�Թ ����ѧ �� corn dog ��� ���͢�������й��� ����ҡ��ᵡ��ҧ�ҡ����������蹷� �駶������� (Mung bean Starch) ���駷��ʡѴ�Ҩҡ�������� �����������㹹�� 6 ������� ������ҧ ���������ͺ� �駷����ҡ�������Ǩ����ѡɳФ��������¡ ���ǡ�ͧ���¼�Ң�Ǻҧ�������駨 ����駷��� �Թ�������������ҧ����� ����駺����ç����ͺ����� �������������Ǻ���������´ �����駶������� ����� ������ء�����ѡɳТ鹤���ҧ�����ҧ��������� ����;ѡ�����繨ШѺ����繡��������Ǥ���ҧ�˹����� �����㹡�÷�����÷���ͧ��ä����������� �� ������� �������� ���� �ʹ��ͧ��� ���� ��� �駷���������� (Arrowroot Starch) ʡѴ �Ҩҡ����ѹ�����������������������Ф��� �ԸշӤ�� ����������������ҽ��Ѻ��е��¨չ ���ǹ��������騹�� ����駹�� �֧�ӷ�� ���蹹�����ҳ 4 - 5 ���� �֧��仵ҡᴴ����� �˵ع��֧������駷���������� �Ҥ��٧�����駪�Դ��� �ѡɳ� ��������������������� ��� �բ������ ������ ��ͧ����������´�繼������任�Сͺ����è����������˹���˹״����� ����ͷ������繨��˹��ǵ�ǡ������ѹ�ӻ���ѧ �駹��Ъ��·���颹����� �� ���ҧ�� �֧���������������Ѻ�駪�Դ��� � �蹼���Ѻ���ѹ����駢������㹡�÷� ������ �����Ѻ�駢������㹡�÷Ӣ����¡�ٹ ���� �����Ӵ͡��� ��� ������ (Wheat Flour) �� �ҡ���索������� �ѡɳ��繼����բ������ͷ�����ء�����ѡɳ���ǹ���� ��� �����Ǥس�Ҿ�ͧ�����բ������Ѻ����ҳ�õչ����索������ ��觷���� ���ѡɳТͧ�����ҧ�ѹ �������ѧ���͡�繪�Դ ��ҧ � ����س���ѵԢͧ�駤�� ����������Ѻ�Ӣ���ѧ (Bread Flour) �� �ҡ�������ժ�Դ˹ѡ �ջ���ҳ�õչ 12-13 ����ૹ�� �����բ�ǹ�� ����������ʼ���駨���Һ���������ժ�Դ��� ����ҳ�õչ�٧ ������駢���ѧ����ö�ٴ������ҡ �դ����״���� �˹��� ���������Ѻ��÷Ӣ���ѧ �ҷ�ͧ�� (���駪�Դ������������Ң����ҹ�� ��ǹ�˭���Ӣ��ͺ) ����������ʧ�� (All purpose Flour) �Өҡ�������ժ�Դ��ѡ ��Ъ�Դ�Ҽ������ѹ ���õչ 9-10 ����ૹ�������բ�ǹ�� �ѡɳ���Һ����¡����駢���ѧ �������˹��Ǿ� ��� ��س�Ҿ������駢���ѧ����� ��Ӽ�Ե�ѳ�������ª�Դ�� �ء��� ��� ��ͺ��� ������ѿ ����������Ѻ���� (Cake Flour) �� �ҡ�������ժ�Դ�� �ջ���ҳ�õչ 6-9 ����ૹ�� �բ�������������´ ������Ҽ����Өдٴ���������������駷���˹��ǵԴ ��� ���������Ѻ�Ӣ������ ������� ����� ��� ��������Ե��Թ(Enriched flour) ��������ո�����������ǵ��Թ���ŧ����� ����Թ 2.0-2.5 �.�. ��⺿���Թ 1.2-1.5 �.�.��Ыչ 16.0-20.0 �.�. ���� 13.0-16.5 �.�. �����˹ѡ1 ��� �駷�����ͧ(Self-rising flour) ����駷����������交���� ������÷���͡ķ����繡ô���� ������������(mono calcium phosphate) ����������ͫԤ��ÿ��(sodium acid phosphorylate)�����������ͧ��Դ������� ��ǹ��÷���͡ķ����繡ô������ŧ�㹻���ҳ�����§�� ��觨з���������交�����繡�ҧ �駴�����������ѡ���ù�(Durum or macaroni flour) ��������շ��Өҡ�������վѹ������� ������õչ�٧ ����ѡ���ù����� �駷ʹ��ͺ ��ǹ�ҡ���Ǩ�����ٻ��������� ��С�����索���ѧ���� Ẻ������¡��� breadcrumb ������駴Ժ�����Ҽ�����ͪػ���Ƿʹ �����¡��� batter ���� batter dipped แป้งหมี่ทำมาจากอะไรแป้งข้าวสาลี, แป้งสาลี น. แป้งที่ได้จากการบดเมล็ดข้าวสาลี ใช้ทำขนมปังเป็นต้น, แป้งมี่ หรือ แป้งหมี่ ก็เรียก. แป้งมี่ น. แป้งข้าวสาลี, แป้งสาลี หรือ แป้งหมี่ ก็เรียก.
แป้งมันภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร(n) tapioca flour, See also: potato flour, cassava flour, Syn. แป้งมัน, แป้งสิงคโปร์, Example: เวลาที่เราผ่านบริเวณโรงงานผลิตแป้ง เช่น แป้งมันสำปะหลังบางที่เราต้องกลั้นหายใจเนื่องจากกลิ่นรุนแรงมาก, Thai Definition: หัวมันสำปะหลังที่บดละเอียด อังกฤษ-ไทย: คลังศัพท์ไทย โดย สวทช.
แป้งสาลีทำมาจากอะไรทำมาจากข้าวสาลีพันธุ์หนักและเบาผสมกัน แป้งมีเนื้อหยาบ แต่น้อยกว่าแป้งขนมปัง มีโปรตีนปานกลางประมาณ 10-11% สามารถขึ้นฟูด้วยผงฟู เบคกิ้งโซดา และยีสต์
Strong Flour คือแป้งอะไร1. แป้งขนมปัง (Bread Flour / Strong Flour / Hard Flour)
เป็นแป้งสาลีที่มีปริมาณโปรตีนหรือกลูเตนในแป้งสูง คืออยู่ระหว่าง 12.5 - 14% โม่จากแป้งสาลีชนิดแข็ง เนื้อแป้งมีลักษณะหยาบ สีขาวนวลเข้มมากกว่าแป้งชนิดอื่น หากใช้ฝ่ามือบีบจะไม่รวมตัวกันเป็นก้อนได้ง่าย เหมาะสำหรับใช้ทำขนมปังและผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์
|