เมแทบอลิซึมคืออะไรมีความสำคัญต่อกลไกการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างไร

           ��᷺��ԫ�����ҧ��¢ͧ����ժ��Ե��Сͺ���� 2 ��кǹ������� ���

            ���������� ��᷺��ԫ����Сͺ���¡�кǹ������¤�� �᷺��ԫ������繡�������������� (��������š��) ��������š�������л�͹ ATP ��ù�����硵�͹ (NAD+, NADP+ ��� FAD) �����õ鹵�����Ѻ����ѧ���������Ѻ��кǹ�����Ṻ��ԫ���������ҧ��ͧ���Сͺ�ͧ��ҧ��µ���

            ��ѧ�ҹ�������硵�͹�繵������������ҧ�᷺��ԫ�������Ṻ��ԫ�� �������������ҧ��������������� ��кǹ����᷺��ԫ������¹ ADP ����� ATP �������¹��ù�����硵�͹���Ҿ�͡��䴫� (NAD+, NADP+ ��� FAD) ����������Ҿ�մ�ǫ� (NADH, NADPH ��� FADH2) ��Шж١�����㹡�кǹ�����Ṻ��ԫ�� ��ѧ�ҡ��鹡������ù�����硵�͹���Ҿ�͡��䴫� (NAD+, NADP+ ��� FAD) ��Ѻ�������кǹ����᷺��ԫ������͹���

           ��кǹ�����᷺��ԫ���ͧ�������÷������ѧ�ҹ (��������õ �õչ ��ѹ ��Сô��Ǥ���ԡ) ���͡�� 3 ��鹵͹ �ѧ���

           1. �������¹�ŧ�����ҧ�����š�šѺ˹����ç���ҧ (interchange between macromolecules and building units) ��觨��繡�����������˹����ç���ҧ���������ѧ�ҹ��������硵�͹
           2. �������¹�ŧ�����ҧ˹����ç���ҧ�Ѻ���š�ŧ���� �� acetyl CoA
           3. ����Ҽ�ҭ���š�ŧ���� ����繢ͧ���� �� ����͹��͡䫴�

           㹢�鹵͹����ͧ��Т�鹵͹������������ѧ�ҹ�������硵�͹��͹��ҧ�ҡ

เมตาบอลิซึม (METABOLISM)
             เมตาบอลิซึม คือกระบวนการที่เกิดขึ้นภายในเซลล์ ซึ่งสามารถจำแนกออกเป็น 2 ประเภท ได้ดังนี้
             1. กระบวนการสังเคราะห์พลังงานจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไป เช่น สังเคราะห์เอากรดอะมิโนกับกลูโคส จากคาร์โบไฮเดรต ซึ่งปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์นี้เรียกว่า ปฎิกิริยาอะนาบอลิก โดยมีจะมีการสร้างโมเลกุลใหญ่ๆขึ้นมา เช่น โปรตีนกับไกลโคเจน แล้วนำไปเก็บไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อต่างๆ (เก็บสำรองไว้)
             2. กระบวนการสลาย คือการสลายโมเลกุลใหญ่ในข้อ 1 ที่เก็บสำรองไว้นั้น ให้ไปเป็นโมเลกุลเล็ก เพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานได้ทันที พลังงานที่ว่านี้ก็คือเรี่ยวแรงที่นำไปใช้ในการออกกำลังกาย ยืน เดิน นั่ง ต่างๆนั่นเอง หมายความว่า มีการสำรองไว้ตามข้อ 1 ก่อน จากนั้น เมื่อไรที่ร่างกายต้องการใช้ ก็จะเข้าสู่ข้อ 2. คือสลายของที่ได้จากข้อ 1. เพื่อนำมาเป็น เมื่อกล่าวถึงเมแทบอลิซึม (metabolism) ทุกคนก็คงจะทราบว่า "เมแทบอลิซึม คือ ปฏิกิริยาเคมีที่เร่งโดยเอนไซม์เพื่อเปลี่ยนพลังงานและสสารที่ร่างกายรับมาจากสิ่งแวดล้อมมาใช้ในการดำรงชีพ" แต่บางคนก็คงจะกำลังสงสัยว่าเมแทบอลิซึมกับไฟฟ้าเคมี (electrochemistry) สัมพันธ์กันอย่างไร

หลักการของเมแทบอลิซึม
             คือ การนำเอาสารอาหารและพลังงานแสงมาเปลี่ยนให้เป็นปัจจัยที่สำคัญ ซึ่งมี 3 อย่าง ได้แก่
             1. พลังงานชีวเคมี (biochemical energy) สารชีวเคมีที่สำคัญที่สุด ในกระบวนเมแทบอลิซึม ก็คือ adenosine 5'-triphosphate หรือ ATP เมื่อแตกสลายเป็น adenosine 5'diphosphate (ADP) และฟอสเฟต (Pi) แล้วจะให้พลังงานจำนวนมาก ซึ่งพลังงานนี้จะถูกใช้ในการผลักดันให้ปฏิกิริยาที่ไม่สามารถเกิดขึ้นได้เอง สามารถเกิดขึ้นได้ เช่น ปฏิกิริยาการรวมตัวเพื่อสร้างโมเลกุล เป็นต้น
             2. อิเล็กตรอน (electrons) สารชีวเคมีที่สามารถรับและถ่ายอิเล็กตรอนได้ในเมแทบอลิซึม คือ nicotinamide adenine dinucleotide หรือ NAD+ เมื่อรับอิเล็กตรอนแล้วจะอยู่ในสภาพรีดิวซ์ (NADH) เมื่อถ่ายอิเล็กตรอนแล้ว ก็จะกลับไปอยู่ในสภาพออกซิไดซ์ (NAD+) ได้เหมือนเดิม nicotinamide adenine dinucleotide phosphate หรือ NADP+ เมื่อรับอิเล็กตรอนแล้วจะอยู่ในสภาพรีดิวซ์ (NADPH) เมื่อถ่ายอิเล็กตรอนแล้ว ก็จะกลับไปอยู่ในสภาพออกซิไดซ์ (NADP+) ได้เหมือนเดิม flavin adenine dinucleotide หรือ FAD เมื่อรับอิเล็กตรอนแล้วจะอยู่ในสภาพรีดิวซ์ (FADH2) เมื่อถ่ายอิเล็กตรอนแล้ว ก็จะกลับไปอยู่ในสภาพออกซิไดซ์ (FAD) ได้เหมือนเดิม
             ปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการรับและถ่ายโอนอิเล็กตรอน เราเรียกว่าเป็นปฏิกิริยา oxido – reduction หรือปฏิกิริยารีดอกซ์ (redox reaction) ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่สำคัญในไฟฟ้าเคมี ซึ่งสารนำอิเล็กตรอนเหล่านี้มีประโยชน์ต่อเมแทบอลิซึมมาก เพราะ ปฏิกิริยาจำนวนมากในเมแทบอลิซึมเป็นปฏิกิริยาออกซิเดชัน – รีดักชัน ปฏิกิริยาออกซิเดชัน – รีดักชันบางชนิดให้พลังงานชีวเคมีเพื่อสร้างสาร ATP ได้
             3. สารต้นตอสำหรับกระบวนการชีวสังเคราะห์สังเคราะห์ (biosynthetic precursor) ได้แก่สารที่มีโครงสร้างง่ายๆ นับตั้งแต่คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) แอมโมเนีย (NH3) อะซิเตต (CH3COO-) รวมไปถึงกลูโคสและกรดอะมิโนที่ร่างกายได้จากการย่อยสลายอาหาร

http://jiaogulan4u.blogspot.com/2011/04/metabolism.html

การเผาผลาญคืออะไร

อัตราเมตาบอลิซึมคืออะไร

เพราะเหตุใด สิ่งมีชีวิตจึงต้องมีกระบวนการแทบอลึซึม