มะม่วงหาวมะนาวโห่ ( Karanda ) คือ ผลไม้ของชาวอินเดีย ซึ่งพบได้ทั่วไปในพื้นที่แห้งแล้งของประเทศอินเดีย มีการเพาะปลูกเป็นผลไม้มักนำผลมะม่วงหาวมะนาวโห่มาแปรรูปในเมนูต่างๆ เช่น มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม มะม่วงหาวมะนาวโห่ปั่น แยมมะม่วงหาวมะนาวโห่ น้ำผลไม้จากม่วงหาวมะนาวโห่ หรือไวน์ เป็นต้น Show
>> การป้องกันโลหิจางสามารถป้องกันได้อย่างไร มาดูกันค่ะ >> อาหารที่กินแล้วช่วยลดความเครียดได้ดีเป็นอย่างไร อยากรู้ บทความนี้มีคำตอบ มะม่วงหาวมะนาวโห่ สรรพคุณมะม่วงหาวมะนาวโห่ คือ ผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยาอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี และธาตุเหล็ก ช่วยต้านอนุมูลอิสระและป้องกันรักษาภาวะโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้มะม่วงหาวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย โดยเฉพาะฟีนอลิก แอนโทไซยานิน ฟลาโวนอยด์ กรดไตรเตอพีนอยด์ ซึ่งมีคุณสมบัติ ดังนี้
แหล่งกำเนิดของมะม่วงหาวมะนาวโห่พบในประเทศอินเดีย มาเลเซีย ศรีลังกา พม่า จีน อินโดนีเซีย และไทย มีชื่อสามัญ Bengal Currants, Carandas plum, Karanda ชื่อท้องถิ่น มะม่วงไม่รู้หาว มะนาวไม่รู้โห่ หนามแดง ( ภาคกลาง ) หนามขี้แฮด ( เชียงใหม่ ) มะนาวโห่ ( ภาคใต้ ) มะม่วงหาว มะนาวโห่ ชื่อวิทยาศาสตร์ Carissa carandas L. นิยมนำมารับประทานกันอย่างแพร่หลายทั้งกินดิบ และนำมาแปรรูป ชื่อพื้นเมืองในภาษาอื่นของมะม่วงหาว มะนาวโห่ หรือ คารานด้ามะม่วงหาว ชื่อภาษาอังกฤษ Karanda ( คารานด้า ) คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงหาวมะนาวโห่มะม่วงหาว ปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน 75 แคลอรี ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของ ม่วงหาว มะนาวโห่มะม่วงหาวมะนาวโห่หรือหนามแดงผลไม้พื้นเมืองมีลักษณะคล้ายเบอร์รี่เป็นผลไม้ทรงพุ่มมีความสูงประมาณ 3-5 เมตร แหล่งกำเนิดแถบเทือกเขาหิมาลัยที่ระดับความสูง 300 ถึง 1800 เมตร ลำต้น : ม่วงหาว มะนาวโห่เป็นไม้พุ่งทรงกลมลำต้นสูงประมาณ 3-5 เมตร แตกกิ่งจำนวนมากทุก ประโยชน์ของ มะม่วงหาว มะนาวโห่
องค์ประกอบทางเคมีมะม่วงหาว มะนาวโห่จากการศึกษาพบว่าในมะม่วงหาว มะนาวโห่ หรือหนามแดง มีสารสำคัญประกอบด้วยฟีนอลิก แอนโทไซยานิน ฟลาโวนอยด์ กรดไตรเตอพีนอยด์ และวิตามินซี เนื่องจากเป็นสารแอนติออกซิแดนท์ยับยั้งเซลล์มะเร็ง และมะนาวโห่ยังอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน เป็นสารสีม่วงแดงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าวิตามินซีหลายพันเท่า และที่สำคัญยังพบว่าในเนื้อมะม่วงหาวมะนาวโห่ยังมีสารในกลุ่มของ amorphous water – soluble polyglycoside ที่มีฤทธิ์ในการบำรุงหัวใจ ป้องกันตับอักเสบ และช่วยลดความดันโลหิตได้ การขยายพันธุ์มะม่วงหาวมะนาวโห่โดยปกติการขยายพันธุ์แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ 1)ใช้เมล็ดในการขยายพันธุ์ 2)การตอนกิ่งเมื่อต้นกล้าใช้ระยะเวลาประมาณ 3 ปี จะเริ่มติดดอกออกผลแต่ยังไม่มาก ข้อควรระวัง และ ผลข้างเคียงจากการใช้มะม่วงหาว มะนาวโห
อย่างไรก็ตามแม้มะม่วงหาวมะนาวโห่มีสรรพคุณทางยาสมุนไพรมากมาย ส่วนที่ใช้คือทั้งต้นหนามแดง ใบสด ราก ผล แก่น เนื้อไม้ เมล็ด เปลือก ยอดอ่อน น้ำมันหอมระเหย และน้ำยาง มีสรรพคุณทางยาสมุนไพรใช้รักษาโรคต่าง ๆ |