อินดิเคเตอร์เป็นสารที่ใช้บอกความเป็นกรด – เบสของสารละลาย ส่วนใหญ่เป็นสารอินทรีย์ประเภทสีย้อมและมีสีต่างๆ กัน มีสูตรโครงสร้างที่ซับซ้อนและมีสมบัติเป็นกรดอ่อนเพื่อความสะดวกจึงสมมุติให้มีสูตรเป็น HIn อินดิเคเตอร์ชนิดหนึ่ง ๆ จะมีโครงสร้าง 2 แบบซึ่งมีสีแตกต่างกันเมื่ออินดิเคเตอร์ละลายน้ำหรืออยู่ในสารละลายจะมีการแตกตัวเป็นไอออนการที่มีสมบัติเป็นกรดอ่อนจึงทำให้มีภาวะสมดุลเกิดขึ้น เขียนแสดงได้ด้วยสมการดังนี้ Show ในปฏิกิริยาจะพบว่า HIn และ In- เป็นคู่กรด-เบส ซึ่งกันและกัน HIn มีโครงสร้างเป็นกรดจึงเรียกว่า รูปกรด ในขณะที่คู่เบส คือ In- เป็นโครงสร้างที่แสดงสมบัติเป็นเบสจึงเรียกว่า รูปเบส โครงสร้างของรูปกรดและรูปเบส สำหรับอินดิเคเตอร์ชนิดหนึ่งๆจะมีสีไม่เหมือนกันและมีปริมาณอยู่ในสารละลายต่างกันจึงทำให้สีของสารละลายเปลี่ยนแปลงไปได้ในสารละลาย ถ้ามีโครงสร้างของรูปใดมากกว่า สารละลายจะมีสีตามรูปนั้น การที่จะมีรูปกรดหรือรูปเบสมากกว่ากันจะขึ้นอยู่กับปริมาณของ H3O+ในสารละลายหรือขึ้นอยู่กับ pHของสารละลายนั่นเอง ดังนั้นอินดิเคเตอร์จึงมีสีเปลี่ยนแปลงไปตามค่า pH ของสารละลาย ทำให้สามารถบอกความเป็นกรด-เบส ของสารละลายจากการดูที่สีของอินดิเคเตอร์ (ที่มา : http://www.il.mahidol.ac.th/e-media/acid-base/C8.HTM) ตัวอย่างการเปลี่ยนสีของเมทิลเรด ซึ่งเป็นอินดิเคเตอร์ที่มีสมบัติเป็นกรดอ่อนเมื่ออยู่ในรูปโมเลกุล (HIn) ซึ่งเป็นรูปกรด (acid form) จะมีสีแดง และเมื่ออยู่ในรูปไอออน (In–) ซึ่งอยู่ในรูปเบส (base form) หรือเป็นคู่เบสจะมีสีเหลือง เมื่ออยู่ในสารละลายที่มีน้ำเป็นตัวทำละลายจึงมีภาวะสมดุล ดังสมการ เมทิลเรดจะปรากฎสีใดขึ้นอยู่กับปริมาณของ HIn และ In– ดังนี้ 1. ในสารละลายที่มี H3O+ มาก เนื่องจากการเติมกรดลงในสารละลายตามหลักของเลอชาเตอลิเอร์สมดุลจะเลื่อนมาทางซ้าย ทำให้เกิด [HIn] มาก อินดิเคเตอร์จะปรากฎเป็นสีแดงมากกว่าสีเหลือง ดังสมการ 2. ในสารละลายที่มี OH– มาก เนื่องจากการเติมเบสลงในสารละลาย สมดุลจะเลื่อนไปทางขวามากขึ้น เพราะ OH– ไปทำปฏิกิริยากับ H3O+ ทำให้ [H3O+] ลดลง เกิดปฏิกิริยาไปข้างหน้ามากขึ้น [In–] จึงเพิ่มขึ้นอินดิเคเตอร์จะปรากฎสีเหลืองมากกว่าสีแดง 3. ในสารละลายที่มีค่าความเข้มข้นของ HIn และ In- ใกล้เคียงกัน สีของอินดิเคเตอร์จะเป็นสีผสมระหว่างสีของรูปกรดและรูปเบสผสมกัน ในกรณีของเมทิลเรดจะได้สีส้มซึ่งเป็นสีผสมระหว่างสีแดงกับสีเหลืองและเรียก pH ของสารละลายช่วงสีผสมนี้ว่า“ช่วง pH ของการเปลี่ยนสี จากอัตราส่วนระหว่าง [HIn] ต่อ [In–] มีผลต่อสีของอินดิเคเตอร์ ดังนี้ ถ้าอัตราส่วนของ [HIn] ต่อ [In–] = 1 : 1 ได้สีส้ม ถ้าอัตราส่วนของ [HIn] ต่อ [In–] = 10 : 1 ได้สีแดง ถ้าอัตราส่วนของ [HIn] ต่อ [In–] = 1 : 10 ได้สีเหลือง ดังนั้น ช่วงปรับเปลี่ยนสีของอินดิเคเตอร์ที่มีสมบัติเป็นกรดอ่อน คือ ช่วง pHที่ทำให้อัตราส่วนระหว่าง [HIn] ต่อ [In–] เปลี่ยนจาก 10 ไปเป็น 0.1 ถ้า [HIn] > [In–] ≥ 10 จะพบสีของสารละลายในรูปกรด หรือเปลี่ยนสีที่ ถ้า จะพบสีของสารละลายในรูปเบสหรือเปลี่ยนสีที่ช่วง pH = pKa + log10 = pKa + 1 แสดงว่าอินดิเคเตอร์ใดๆ จะเปลี่ยนสีที่ pH = pKa ± 1 ดังตัวอย่างต่อไปนี้ ตัวอย่าง อินดิเคเตอร์ชนิดหนึ่ง มีค่า Ka = 2×10-5 รูปกรดมีสีเหลือง รูปเบสมีสีน้ำเงิน เติมลงในสารละลาย มีค่า pH = 3 จะได้สีอะไรและที่ pH 5.5 และ 9.2 สารละลายจะมีสีใด แสดงว่า pH ต่ำกว่า 3.7 มีสีเหลือง สูงกว่า 5.7 มีสีน้ำเงิน และช่วง pH 3.7 ถึง 5.7 เมื่อเติมอินดิเคเตอร์ในสารละลาย pH = 3 จะมีสีเหลือง pH = 5.5 จะมีสีเขียว pH = 9.2 จะมีสีน้ำเงิน ส่วนช่วง pH ที่ทำให้อินดิเคเตอร์ที่เป็นเบสอ่อนเปลี่ยนสี คือ ช่วงที่ pH = pKa ± 1 ตารางแสดงช่วง pH ที่เปลี่ยนสีของอินดิเคเตอร์บางชนิด (ที่มา : http://www.lks.ac.th/student/kroo_su/chem22/indi.htm) ผลการวิเคราะห์ข้อมูลจากตารางพบว่า อินดิเคเตอร์แต่ละชนิดเปลี่ยนสีที่ค่า pHต่างกัน มีช่วง pH ของการเปลี่ยนสีกว้างต่างกัน อินดิเคเตอร์ที่มีช่วง pH เปลี่ยนสีที่กว้างมากจะไม่สามารถบอกความเป็นกรด – เบส ได้ถูกต้อง ถ้าใช้อินดิเคเตอร์เพียงชนิดเดียวถ้าใช้อินดิเคเตอร์หลายชนิดทดสอบค่า pH ของสารละลาย จะสามารถประมาณค่า pHได้ใกล้เคียงที่สุด โดยการวิเคราะห์ค่าpH แล้วหาช่วงที่มีค่า pH ซ้ำกัน จะเป็นค่า pH ของสารละลาย ดังตัวอย่างตัวอย่างที่ 1 การทดลองหาค่า pH ของสารละลายชนิดหนึ่ง โดยใช้อินดิเคเตอร์ 5 ชนิดด้วยกัน ผลการทดลองเป็นดังนี้ ชนิดของอินดิเคเตอร์ ช่วง pH สีที่เปลี่ยน สีสารละลายที่ได้จากการทดลอง 1. methyl yellow2. Bromeresol green 3. Methyl red 4. Bromothymol blue 5. Phenophtalein 2.9-4.0 สีแดง-เหลือง เหลือง ให้หาค่า pH ของสารละลายจากข้อมูลการทดลองข้างต้น แนวคิด จากอินดิเคเตอร์ชนิดที่ 1 แสดงว่า pH ของสารละลาย > 4 จากอินดิเคเตอร์ ชนิดที่ 2แสดงว่า pH ของสารละลายอยู่ระหว่าง 4.4-6.2 จากอินดิเคเตอร์ชนิดที่ 3 แสดงว่า pH ของสารละลาย > 5.4 จากอินดิเคเตอร์ชนิดที่ 4 แสดงว่า pH ของสารละลาย < 6 จากอินดิเคเตอร์ชนิดที่ 5 แสดงว่า pH ของสารละลาย < 8.0 สรุปได้ว่า สารละลายมีpH อยู่ระหว่าง 5.4 – 6 ตัวอย่างที่ 2 กำหนดชนิดของอินดิเคเตอร์ช่วง pH ที่เปลี่ยนสีและสีที่เปลี่ยนให้ ดังนี้ นำสารละลาย X ซึ่งใสไม่มีสีมา 3 หลอด หยดอินดิเคเตอร์ ได้ผลดังนี้ pH ของสารละลาย X เท่ากับ 7.2 – 7.6 เนื่องจากเป็นช่วง pH ที่ซ้ำกันของอินดิเคเตอร์ ทั้ง 3 ชนิดและสามารถสรุปได้ว่าสารละลายมีสมบัติเป็นเบสเนื่องจาก pH มากกว่า 7 ดังนั้น ถ้านำอินดิเคเตอร์หลายชนิด ซึ่งเปลี่ยนสีของสารละลายได้ในช่วงpH แตกต่างกันมากผสมกันในอัตราส่วนที่เหมาะสม จะได้อินดิเคเตอร์ที่ค่า pHของสารละลายได้ชัดเจนมากขึ้น เรียกว่า“ยูนิเวอร์ซัลอินดิเคตอร์(universal indicatior)”ทำให้สามารถระบุค่า pHของสารละลายตั้งแต่ pH1-14 (ที่มา : http://www.camlab.co.uk/item.asp?itemid=21331&categoryid=204&browsecategoryid=307) (ที่มา : http://ujutchemical.exteen.com/20060911/entry-3) ยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ที่ใช้โดยทั่วไป ได้จากการผสมอินดิเคเตอร์ 4 ชนิด คือ เมทิลเรด เมทิลออเรนจ์ ฟีนอล์ฟทาลีน และโบรโมไทมอลบลู ในอัตราส่วนที่เหมาะสมทำให้เปลี่ยนสีได้เกือบทุกช่วงของ pH เช่นที่ pH=3 เมทิลออเรนจ์และเมทิลเรดจะมีสีแดง ฟีนอล์ฟทาลีนไม่มีสี โบรโมไทมอลบูลมีสีเหลืองเมื่อรวมกันยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์จะให้สีที่ปรากฏเป็นสีแดงส้มที่ pH เท่ากับ 3กระดาษ pH เป็นกระดาษที่ชุบด้วยยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ใช้ทดสอบความเป็นกรด-เบสของสารละลายได้สะดวก โดยการตัดเป็นชิ้นเล็กๆและนำสารละลายมาแตะบนกระดาษ แล้วนำผลที่ได้ไปเทียบสีของค่า pH ที่แผ่นเทียบสีบนกล่องบรรจุกระดาษ pHทำให้สามารถระบุค่า pH ของสารละลายได้ สีที่สกัดได้จากส่วนต่างๆ ของพืชจะเปลี่ยนสีในช่วง pH ต่างๆ ได้ ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้เป็นอินดิเคเตอร์ ดังตัวอย่างต่อไปนี้ ตารางแสดงอินดิเคเตอร์จากพืชที่สกัดด้วยน้ำ ชนิดของพืช ช่วง pH ที่เปลียนสี สีที่เปลี่ยน ดอกอัญชัน1-3 แดง-ม่วง ดอกกระเจี๊ยบ6-7 แดง-เขียว ขมิ้นชัน6-7 เหลืองส้ม ขมิ้นชัน 11-12 ส้ม-น้ำตาล ชบาซ้อน 7-8 แดง-เขียว ดาวเรืองเหลือง 9-10 ไม่มีสี-เขียว กล้วยไม้10-11 ไม่มีสี-เหลือง ทองกวาว 11-12เหลืองเขียว-แดงจากตารางพบว่า สีจากพืชสามารถเปลี่ยนสีในช่วง pH ต่างๆ กัน ดังนั้น อาจเตรียมอินดิเคเตอร์จากสารสกัดจากส่วนต่างๆ ที่มีสีของพืชได้ นอกจากนี้การวัดค่า pH ของสารละลายอาจใช้เครื่องมือที่เรียกว่า “พีเอชมิเตอร์ (pH meter)” เป็นเครื่องมือที่ใช้วัดค่า pH ของสารละลายที่ปรากฎเป็นตัวเลขที่มีค่าถูกต้องและละเอียดยิ่งขึ้น สารใดเป็นอินดิเคเตอร์ได้อินดิเคเตอร์ (Indicator) คือ สารที่ใช้บอกความเป็นกรด-เบส ของสารละลายได้อย่างหนึ่ง สารประกอบที่เปลี่ยนสีได้ที่ pH เฉพาะตัว จะถูกนำมาใช้เป็นอินดิเคเตอร์ได้ เช่น ฟีนอล์ฟทาลีน จะไม่มีสีเมื่ออยู่ในสารละลายกรด และจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู เมื่ออยู่ในสารละลายเบสที่มี pH 8.3 ซึ่งสีของอินดิเคเตอร์
ประเภทของอินดิเคเตอร์มีอะไรบ้างอินดิเคเตอร์แต่ละชนิดจะมีการตรวจสอบความเป็นกรด-เบสของสารละลายแตกต่าง กัน อินดิเคเตอร์ที่นิยมใช้กันมากมี 2ประเภท คือ กระดาษลิตมัสและยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ 1. กระดาษลิตมัสเป็นอินดิเคเตอร์ที่เรารู้จักกันดี กระดาษลิตมัสมี 2 สี ได้แก่ กระดาษลิตมัสสีแดงและกระดาษลิตมัสสีน้ำเงิน
สารอินดิเคเตอร์ คืออะไรอินดิเคเตอร์ หมายถึงสารเคมีที่เติม ลงไปในการไตเตรทสารละลาย เพื่อ วัตถุประสงค์ ให้เ ป็นตัวชี้บอกสถานภาพของปฏิก ิริยาเคมีท ี่เกิด ขึ้นระหว่างการไตเตรท ตามปกติอ ิน ดิเคเตอร์ที่ใช้ในการวิเคราะห์เป็นสารสีอินทรีย ์ (organic dye) ที่มีความสามารถในการเปลี่ยน สีได้เป็น 2 สี คือสีในสภาพเป็นกรด (color acid form) และสีในสภาพที่ ...
อินดิเคเตอร์จากธรรมชาติ มีอะไรบ้างอินดิเคเตอร์จากธรรมชาติได้แก่น้ำาอัญชัน น้ำากะหล่ำาปลีม่วง น้ำากล้วยไม้น้ำามันม่วง และน้ำาขมิ้น สารละลายตัวอย่างที่พบในชีวิตประจำาวัน เช่น ยาลดกรด วิตามินซีน้ำาอัดลม น้ำาส้มสายชูและยาสระผม เป็นต้น หลอดหยดสารละลาย (dropper) ไม้จิ้มฟัน กระดาษทิชชู แบบรายงานผลการทดลอง วัสดุอุปกรณ์
|