RECOMMENDED ARTICLES Show
ขนมหวาน Vegan กินเลย ไม่ต้องกลัวอ้วนอีกต่อไป! ทำเต้าหู้นิ่ม ความนุ่มเนียนที่ควร ‘หาทำ’ เต้าหู้นิ่ม เต้าหู้เเข็ง น้ำเต้าหู้ อาหาร Plant-Based เหตุผลที่มนุษย์ควรเป็นสัตว์กินพืช 5 สูตรอาหารเจสไตล์ไทย อิ่มบุญแบบไม่ทิ้งความอร่อย เต้าหู้ดำ รสชาติเครื่องเทศแห่งโพธาราม
น้ำเต้าหู้เป็นน้ำที่มีต้นทุนต่ำมากๆ ใช้ถั่วเหลือมาเข้าเครื่องโม่ แล้วเอามาต้ม (แล้วแต่สูตรนะครับ บางที่แช่น้ำก่อนเอาไปปั่น ฯลฯ) ผสมน้ำตาล แต่งรสนิดหน่อยก็ขายได้แล้ว ถ้าขายไม่หมดก็เททิ้งครับ เห็นประจำ เขาไม่เก็บไว้หรือใส่กันบูดหรอก ส่วนบางเจ้าที่บอกว่าผสมแป้ง อันนี้ไม่รู้ แต่ก็เอามาคิดว่าจะผสมไปเพื่ออะไร ทั้งๆที่ต้นทุนโคตรถูกแล้วน้ำเต้าหู้ ผสมไปเสียรสชาติอีก ส่วนแช่เย็นแล้วหนืดๆอันนี้ไม่สามารถอธิบายได้ชัดเจน แต่คิดว่าเป็นเรื่องของการคงสภาพตัวน้ำเต้าหู้ ตอนร้อนๆที่ร้านมันก็จะเหลวๆ แต่พอเย็นมันก็จะเริ่มหนืด (เหมือนอาหารทั่วไป) ถั่วเหลืองมีโปรตีนสูง ถั่วเหลือง จึงเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ เพราะถั่วเหลืองมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์ ถ้าเราบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณที่สูงพอ ร่างกายจะได้รับโปรตีนเพียงพอกับความต้องการได้นอกจากถั่วเหลืองเป็นแหล่งไขมัน และโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ในถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกมากมาย คือ คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินA, B, B1, B2, B6, B12, ไนอาซิน และวิตามิน C, D, E อีกด้วย ในเมล็ดถั่วเหลืองนั้นยังมีเลซิทิน ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มทักษะความจำ ลดไขมัน และลดโคเลสเตอรอลในร่างกายได้อีกด้วย แนะนำสูตร วิธีทำน้ำเต้าหู้ ประโยชน์เน้น ๆน้ำเต้าหู้สูตรพื้นฐานการทำน้ำเต้าหู้ สูตรนี้เหมาะสำหรับนักดื่มหน้าใหม่ เพราะสูตรนี้กลิ่นของถั่วเหลืองไม่แรง แถมยังใส่ถั่วลิสงและอัลมอนด์ลงไปเพิ่มความหอมมัน วิธีทำไม่ได้ยากเลย ถ้าดื่มไม่หมดสามารถเทใส่ขวดเก็บไว้แช่ในตู้เย็นได้นาน 3 วันด้วย วันหยุดนี้ลองมาทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแบบนี้เก็บไว้ดื่มกันเถอะ ส่วนผสม
หมายเหตุ : อัตราส่วนผสมระหว่างถั่วกับน้ำ คือ 1:3 วิธีทำ
น้ำเต้าหู้งาดำน้ำเต้าหู้งาดำ เมนูเครื่องดื่มสุขภาพที่ได้ประโยชน์มากขึ้นกว่าเดิม หิวเมื่อไรก็สามารถทำดื่มเองได้เลย ช่วยให้อิ่มท้องและได้ประโยชน์จากทั้งน้ำเต้าหู้ และงาดำหอม ๆ ใครชอบความหวานมาก หรือน้อยก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบ แช่เย็นสักหน่อยก่อนนำมาดื่มก็อร่อยไม่เบา ส่วนผสม
วิธีทำ
น้ำเต้าหู้ชาเขียวสำหรับใครที่ชื่นชอบรสชาติขมของชาเขียว ลองจับมาใส่ในน้ำเต้าหู้ดูสิ กลายเป็นน้ำเต้าหู้ชาเขียว แม้หน้าตาน้ำเต้าหู้จะสีเขียวแต่ไม่ขม เวลาดื่มจะได้กลิ่นของนมถั่วเหลือง และชาเขียวผสมผสานกัน รสชาติเข้ากันดีไม่เบา ส่วนผสม
วิธีทำ
ทำไม น้ำเต้าหู้ ถึงแตกตัว หรือจับเป็นตัว?ปัญหาอย่างหนึ่งของการทำน้ำเต้าหู้ คือ น้ำเต้าหู้จะเกิดการแตกตัว เป็นไข หรือเรียกว่า จับเป็นตัว สาเหตุนั้น อาจจะมาจากการใช้น้ำที่กระด้าง ใช้ไฟแรงในการต้ม หรือเกิดจากการใส่เกลือ ทำให้โปรตีนในน้ำเต้าหู้จับเป็นก้อน ฉะนั้นควรน้ำที่ใช้ควรน้ำกรอง หรือน้ำดื่มสะอาด ใช้ไฟอ่อน ๆ ในการต้ม และไม่ต้องใส่เกลือ เคล็ดลับ ทำน้ำเต้าหู้ ให้ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวเคล็ดลับการทำให้น้ำเต้าหู้หอมมัน และไม่เหม็นเขียว คือ การใส่ถั่วลิสง ลงไปในน้ำเต้าหู้ของเรานั่นเอง เพราะในตัวถั่วลิสง จะมีความหอมมันเฉพาะตัวอยู่ เมื่อใส่ลงไปในน้ำเต้าหู้แล้ว น้ำเต้าหู้จะมีกลิ่นหอม และช่วยลดกลิ่นเหม็นเขียวถั่วเหลืองลงไปได้ ถึงแม้ว่าจะปล่อยให้น้ำเต้าหู้เย็นแล้วก็ตาม แนะนำเครื่องทำน้ำเต้าหู้ จาก SGEตัวช่วยที่จะทำให้การทำน้ำเต้าหู้ ของคุณนั้นง่ายขึ้น 👉🏻 เครื่องทำน้ำเต้าหู้ รุ่น ครัวเรือน 👉🏻 เครื่องทำน้ำเต้าหู้ รุ่น อุตสาหกรรม เครื่องทำน้ำเต้าหู้ สามารถแยกกาก แยกน้ำ ได้ละเอียดไม่เสียเวลา ไม่ต้องออกแรงยกไปมา เพียงแค่คอยใส่ถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียวก็ได้ น้ำเต้าหู้ที่มีคุณภาพได้ตามที่ต้องการ น้ำเต้าหู้ มีประโยชน์แค่ไหน และการทำน้ำเต้าหู้ดื่มเองก็สามารถเลือกใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ถูกใจลงไปได้ ทำให้เราได้เมนูน้ำเต้าหู้ที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น แบบนี้ก็รีบออกไปซื้อถั่วเหลืองมาติดบ้านไว้สักถุงเลย แล้วลองมาทำทานกันดู แถมถ้าทำอร่อย ทำขายก็ได้กำไร 💰
|