วิธี ทํา ฟักทอง อบกรอบ เตาอบ

วิธีทําผักอบกรอบเป็นการนำผักและผลไม้ชนิดต่างๆ ไปอบกรอบ โดยผ่านกระบวนการความร้อนแบบไร้น้ำมัน สำหรับผักผลไม้อบกรอบที่นิยมรับประทานมีหลายชนิด เช่น ฟักทอง แครอท บร็อกโคลี มันฝรั่ง กระเจี๊ยบ แอปเปิล สับปะรด เห็ด กล้วย ขนุน แรดิช เป็นต้น ซึ่งแต่ละชนิดก็อาจมีสูตรที่แตกต่างกันบ้างเล็กน้อย โดยเราสามารถนำผักผลไม้ที่ต้องการมาทำอบกรอบด้วยวิธีง่ายๆ ต่อไปนี้

1. นำผักและผลไม้ที่ต้องการทำอบกรอบ มาล้างให้สะอาด หลังจากนั้นหั่นบางๆ ให้ได้ขนาดที่ต้องการ และซับน้ำให้แห้ง

2. ในส่วนขั้นตอนของการคลุกเคล้าเครื่องปรุงรส ผักผลไม้แต่ละชนิดก็อาจมีสูตรผสมเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกัน ซึ่งสามารถเติมได้ในปริมาณที่ต้องการ

โดยเครื่องปรุงหลักๆ จะมีเกลือ และพริกไทยป่น บางคนจะนิยมเพิ่มผงกระเทียม และผงอบเชยเข้าไปด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น (หากไม่ต้องการควบคุมน้ำมัน ก็จะใส่น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันอะโวคาโด ผสมเข้าไปด้วยเล็กน้อย)

3. นำผักและผลไม้ที่คลุกเคล้าเครื่องปรุงแล้ว มาวางเรียงในถาดสำหรับอบ สามารถวางให้ชิดกันได้ แต่ไม่ควรวางซ้อนทับกัน เพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง เมื่อต้องนำไปอบ

4. เปิดเตาอบไฟฟ้า ไฟบน-ล่าง ปรับความร้อนที่ 200 องศาเซลเซียส

5. ใส่ถาดผักผลไม้เข้าไป ตั้งเวลาประมาณ 15 นาที

6. เมื่อครบ 15 นาที ให้นำผักและผลไม้ออกมา พลิกกลับด้าน และนำเข้าเตาอบอีกครั้ง ตั้งเวลาอีก 15 นาที

7. นำออกมาจากเตาอบ ตั้งพักไว้จนคลายความร้อน สามารถรับประทานได้เลย 

หมายเหตุ : ผักและผลไม้แต่ละชนิด อาจใช้เวลาในการอบเพื่อให้กรอบไม่เหมือนกัน หากมีชิ้นหนา ก็อาจใช้เวลามากกว่า 15 นาที โดยเราสามารถปรับเพิ่มเวลาได้ตามความเหมาะสม เพื่อให้ได้ความกรุบกรอบตามที่ต้องการ

วิธีทำผักอบกรอบ ถือเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ชอบกินผักสดๆ เพราะเราสามารถเลือกผักผลไม้ชนิดต่างๆ มาทำผักอบกรอบได้ อีกทั้งยังเป็นวิธีถนอมอาหารด้วยการแปรรูปผักและผลไม้สดไว้สำหรับกินได้นานๆ อีกด้วย

แต่ทั้งนี้ ในระหว่างวันก็ควรบริโภคผักอบกรอบและอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อคุณค่าทางโภชนาการ และหากทำกินเองก็ควรลดปริมาณเกลือ และผงปรุงรสชนิดต่างๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับคุณประโยชน์จากผักอบกรอบอย่างเหมาะสม.

ฟักทองอบในเตาอบเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยหอมและดีต่อสุขภาพ มีหลายสูตรสำหรับฟักทองอบ: กับเนื้อกับผักกับน้ำเชื่อมและน้ำตาล แต่ที่ดีที่สุด ฉันคิดว่าเผยให้เห็นรสชาติที่มีอยู่ในผลไม้นี้ เป็นการอบฟักทองแบบง่ายๆ ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วันนี้จะมาบอกวิธีการเลือกฟักทองที่เหมาะสมและอบในเตาอบให้อร่อย

จานนี้เป็นจานที่ไม่ต้องอายที่จะวางบนโต๊ะ ฟักทองอบมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

และสำหรับคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดของมัน ฟักทองอบเป็นอาหารแคลอรีต่ำและเบา ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องกลัวเซนติเมตรส่วนเกินที่เอว

ฟักทองที่ดีที่สุดสำหรับการอบคืออะไร?

ฟักทองฟักทองทะเลาะกัน ฟักทองชนิดใดดีกว่าสำหรับการอบเพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ? ฟักทองประเภทต่างๆ มีข้อดีและข้อเสียต่างกัน ลองพิจารณาความนิยมสูงสุดของพวกเขาเพราะการเลือกฟักทองที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

บัตเตอร์นัตสควอช

สควอช Butternut เป็นฟักทองที่หอมหวานและเผ็ดที่สุดด้วยกลิ่นบ๊องและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สควอช Butternut นั้นหวานมากจนแม้แต่เมื่อทำขนมจากมัน แม่บ้านหลายคนก็ไม่เติมน้ำตาล

สควอช Butternut มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีความหนามนที่ด้านข้างของดอกไม้ และมีลักษณะคล้ายลูกแพร์หรือกีตาร์ ฟักทองชนิดนี้มีความโดดเด่นด้วยผิวที่บาง นุ่ม และเนื้อหวานที่สดใส ฉ่ำ และหวาน

สควอช Butternut เป็นพันธุ์ฤดูร้อน ดังนั้นฟักทองนี้ไม่ได้ถูกเก็บไว้นานนักถึงจุดสูงสุดของรสชาติและประโยชน์ของมันแล้วในต้นฤดูใบไม้ร่วงและยังคงอยู่ที่ใดที่หนึ่งจนถึงเดือนธันวาคม มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเก็บฟักทองไว้อีกต่อไปเนื่องจากคุณภาพที่มีประโยชน์และรสชาติของมันค่อยๆหายไป

ถ้าคุณต้องการทำขนม ฉันคิดว่ามันชัดเจนว่าฟักทองชนิดใดดีกว่าที่จะเลือกอบ แน่นอนว่าลูกจันทน์เทศ

มะระเปลือกแข็ง

อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อ ความแตกต่างหลักระหว่างฟักทองนี้คือผิวที่แข็งและเรียบเนียน ภายนอก ฟักทองแข็งมักมีรูปร่างเป็นวงรีหรือเป็นรูปขอบขนาน บางครั้งดูเหมือนไข่ที่มีผิวเรียบและมีรอยด่าง

แต่ฟักทองที่เจาะยากมีเมล็ดที่อร่อยมากและมีเปลือกบาง และบางพันธุ์ก็ไม่มีเปลือกบนเมล็ดเลย

แต่ด้วยคุณสมบัตินี้จึงไม่สามารถเก็บฟักทองที่แข็งไว้ได้นาน เมล็ดเหล่านี้งอกเร็วเกินไป ซึ่งทำให้เนื้อหืน ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถทำอาหารฟักทองได้

หากฟักทองที่อบแล้วไม่ได้เก็บไว้นาน ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าควรเลือกฟักทองชนิดใดในการอบเพื่อเตรียมเครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานแรก

ฟักทองลูกใหญ่

ฟักทองผลใหญ่ - รูปร่างที่ "คลาสสิก" ที่สุด: กว้าง แบน บางครั้งก็เรียบ และบางครั้งก็มีซี่โครงเล็กน้อย

โดยปกติแล้วจะเป็นเธอที่เราจินตนาการเมื่อเราอ่านเรื่องราวของซินเดอเรลล่าหรือเตรียมพร้อมสำหรับวันฮาโลวีน

ลักษณะเฉพาะของฟักทองผลใหญ่คือจะอร่อยกว่าเมื่อเก็บไว้เท่านั้น มันควรจะเก็บไว้นานขึ้นเพราะเมื่อเวลาผ่านไปแป้งที่บรรจุอยู่ในฟักทองชนิดนี้ในปริมาณมากจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นน้ำตาล

ดังนั้นวิธีการเลือกฟักทองผลไม้ขนาดใหญ่ที่เหมาะสมสำหรับการอบ? ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อฟักทองยังสดอยู่ เหมาะสำหรับทำอาหารจานแรก เครื่องเคียง และของว่าง ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ฟักทองผลใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ของหวานที่ยอดเยี่ยม

วิธีการเลือกฟักทอง?

สิ่งแรกที่ต้องระวังคือขนาด คิดทันทีว่าคุณต้องการฟักทองเพื่อทำอะไรและจะปรุงอย่างไร อย่าคิดว่ายิ่งได้มากยิ่งดี ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไปก็มีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ

คุณไม่น่าจะประมวลผลทั้งหมดพร้อมกัน และไม่ควรเก็บฟักทองที่หั่นไว้เป็นเวลานาน - มันยังคงเริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียรสชาติของมัน

ควรใช้ฟักทองขนาดกลางสำหรับทำอาหาร มันทั้งนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าและปรุงได้ง่ายกว่า

ประเด็นต่อไปในคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกฟักทองที่เหมาะสมคือรูปลักษณ์ของมัน ปลอกหุ้มควรปราศจากการเสียรูปและรอยเปื้อน โดยทั่วไปแล้วจะดีกว่าเมื่อฟักทองทั้งลูก

ผลไม้ที่จำหน่ายเป็นชิ้น ๆ อาจถูกตัดออกโดยเจตนาเพื่อปกปิดความไม่ถูกต้องหรือจุดเน่าเสีย

นอกจากนี้ เปลือกฟักทองไม่ควรนิ่มเกินไปและบีบง่ายเกินไป นี่เป็นหนึ่งในสัญญาณของการยังไม่บรรลุนิติภาวะ

การมีก้านฟักทองก็มีประโยชน์เช่นกัน ฟักทองสุกมีหางแห้ง หากไม่มีหางแสดงว่าฟักทองยังไม่บรรลุนิติภาวะ และฟักทองส่วนใหญ่มักจะเสื่อมสภาพจากหางและการไม่มีมันอาจทำให้เกิดการเน่าเปื่อย

หากคุณซื้อฟักทองในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง การมีแว็กซ์เคลือบขนาดเล็กที่ช่วยปกป้องฟักทองจะประสบความสำเร็จ นี่เป็นคุณสมบัติตามธรรมชาติของพืชเพื่อปกป้องผลของมัน

แผ่นโลหะนี้สึกหรออย่างรวดเร็วในระหว่างการขนส่ง และการปรากฏตัวของมันแสดงให้เห็นว่าฟักทองนั้นสดและไม่ได้รับการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะยาว

ที่จริงแล้วเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเลือกฟักทองที่เหมาะสมสำหรับการอบ

อบฟักทองในเตาอบเป็นชิ้น ๆ อร่อยแค่ไหน?

เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับขนาด รูปร่าง และปริมาณแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มเตรียมฟักทองสำหรับการอบ ในส่วนนี้ของบทความนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปอกฟักทอง รวมถึงการอบฟักทองในเตาอบให้อร่อยเป็นชิ้นๆ

วิธีทำความสะอาดฟักทอง

คุณทำความสะอาดฟักทองของคุณอย่างไร? ล้างฟักทองให้สะอาดและตัดส่วนที่จำเป็นสำหรับการอบ แยกเมล็ดพืชพร้อมกับพาร์ติชั่นอ่อน ๆ ที่พวกเขาอยู่โดยไม่จำเป็นเมื่ออบ

แต่เมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกจากเนื้อที่เหลือแล้วล้างและตากในเตาอบนั้นสามารถหักได้อย่างมีความสุขและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

จากนั้นลอกเปลือกฟักทองออกในขณะที่คุณปอกมันฝรั่ง ตัดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อย่าหั่นเนื้อฟักทองบางเกินไปถ้าคุณไม่ต้องการให้มันฝรั่งทอดกรอบ ฟักทองอบมีรสชาติดีกว่ามาก แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล

วิธีการปอกและหั่นฟักทองเราคิดออก ตอนนี้เกี่ยวกับการอบฟักทองในเตาอบอย่างอร่อยเป็นชิ้น ๆ

ฟักทองรสไหนดีกว่า: มีหรือไม่มีน้ำตาล?

ฟักทองรสไหนดีกว่า: มีหรือไม่มีน้ำตาล? การอบฟักทองโดยมีหรือไม่มีน้ำตาลนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเริ่มกระบวนการอบทั้งหมด

ถ้าคุณใช้ฟักทองอบเป็นของหวานก็เรื่องหนึ่ง แต่ถ้าคุณใช้ฟักทองอบทำขนมหรืออาหารจานหลักก็จะเป็นอีกเรื่องหนึ่ง

สิ่งหนึ่งที่ชัดเจนคือฟักทองอบในเตาอบจะอร่อยอย่างแน่นอน

สูตรฟักทองอบในเตาอบ

ฟักทองอบธรรมชาติเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ วิธีการอบอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นเพียงอนุพันธ์เท่านั้น

ฉันขอแนะนำสูตรฟักทองอบในเตาอบ การเสริมสูตรนี้ตามดุลยพินิจของคุณเอง คุณสามารถนำอาหารฟักทองเพื่อสุขภาพที่หลากหลายมาสู่อาหารของคุณได้ไม่รู้จบ

สูตรฟักทองอบในเตาอบ, ต่อไป. สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

ตัดฟักทองที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นชิ้นที่สะดวก แปรงใบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางฟักทองบนแผ่นอบ เพิ่มน้ำ

ในการอบฟักทองเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อยต้องอุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 180-200 องศาเซลเซียส จากนั้นอบเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน

ตรวจสอบความสุกของฟักทองอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม

เตาอบฟักทองอบน้ำตาลก้อน

โดย สูตรทำฟักทองอบกับน้ำตาลในเตาอบ, คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 1-1.5 กก.
• น้ำตาลไอซิ่ง (น้ำตาล) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• น้ำ - 150 กรัม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นวางชิ้นฟักทองบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

เพิ่มน้ำ โรยด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลที่ด้านบน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C แล้วอบฟักทองด้วยไฟอ่อน หลังจาก 25-30 นาทีฟักทองอบด้วยน้ำตาลจะพร้อม

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อม หากทำทุกอย่างถูกต้องแล้วฟักทองอบในเตาอบด้วยน้ำตาลเป็นชิ้น ๆ ตามสูตรของฉันจะกลายเป็นรสหวานหวานชวนให้นึกถึงแยมผิวส้ม

หากคุณต้องการเพิ่มสุขภาพและรสชาติให้กับอาหารจานนี้ ให้แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติหรือโรยด้วยอบเชยมากขึ้น จากนั้นขนมฟักทองอบจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น เผ็ดร้อน และมีสุขภาพดีขึ้น

อย่างที่คุณเห็น การอบฟักทองเป็นชิ้นๆ ในเตาอบให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ลองนึกภาพเสริมผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ถั่ว เครื่องเทศ สมุนไพรช่วยเสริมรสชาติของฟักทองได้อย่างยอดเยี่ยม ผักและผลไม้หวานอื่นๆ สามารถอบกับฟักทองได้

เป็นกับข้าวจะเติมเต็มจานเนื้อและปลาได้อย่างลงตัว ซุปแสนอร่อยยังจัดทำขึ้นจากฟักทองอบ ความหลากหลายของการใช้ฟักทองนั้นยอดเยี่ยมมากจนบทความหนึ่งไม่เหมาะกับวิธีการปรุงทั้งหมด

งานของฉันวันนี้คือการบอกวิธีเลือกฟักทองที่เหมาะสมและอบในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อย ฉันหวังว่าสูตรของฉันสำหรับฟักทองอบในเตาอบกับชิ้นที่มีและไม่มีน้ำตาลจะช่วยให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งและเป็นที่จดจำในหมู่ผักในแง่ของปริมาณเบต้าแคโรทีน นอกจากวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากแล้ว ฟักทองยังเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่แนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ในการทำอาหาร ฟักทองนั้นเป็นสากล - คุณสามารถทำทุกอย่างที่ใจต้องการจากมัน: ซุป, เครื่องดื่ม, ซีเรียล, ขนมอบ, เครื่องเคียง ... แต่วิธีที่ดีที่สุดคืออบฟักทองในเตาอบ - วิธีนี้จะทำให้ฟักทองนิ่มที่สุด และฉ่ำที่สุด

วิธีการอบชิ้นฟักทองในเตาอบ?

• มีหลายสูตรสำหรับการอบฟักทอง แต่ตัวเลือกนี้เหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่ต้องลอกผิว! จุ่มชิ้นในน้ำผึ้งแล้ววางบนแผ่นอบวางบนผิว อบจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยความหวานด้วยถั่วขูด
  
• ฟักทองหวาน. ขั้นตอนแรกคือการต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ 2 แก้วและน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม น้ำเชื่อมควรมีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ หั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 600 กรัม ฟักทองแล้วจุ่มในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลางและคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นนำก้อนออกจากน้ำเชื่อมแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบชิ้นประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาแล้วโรยผลไม้หวานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟหลังจากเย็น
  
• ของหวานแอปเปิ้ลและฟักทอง ตัดฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ในกระทะลึกและปิดด้วยน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ 10-15 นาที ขณะที่สตูว์เย็นตัวลง ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำตาลให้ละเอียด แล้วใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากัน ผสมฟักทองและแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วกับไข่แดงแล้ววางส่วนผสมบนแผ่นอบแล้วเทไข่ขาวที่ตีไว้ด้านบน ในกรณีนี้ อบฟักทองเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา และเสิร์ฟเย็นบนโต๊ะ
  

1. ล้างฟักทองลูกเล็กๆ ให้สะอาดแล้วตัดด้านบนให้เป็นฝา
   
2. นำเนื้อออกมาปอกเปลือกเมล็ดหั่นเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอทขูด และกระเทียมที่บดหรือแห้งลงในเนื้อ แล้วทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง
   
3. เทเนื้อลงในชามลึกแล้วทอด 300 กรัมในกระทะด้วยพริกไทยเล็กน้อย เนื้อบดละเอียด.
   
4. จาระบีด้านข้างของ "หม้อ" ฟักทองจากด้านในด้วยอบเชยและเกลือเล็กน้อย
   
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทครีมเปรี้ยวไขมัน 15% ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
   
6. อบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา หลังจากเวลาที่กำหนด นำฝาออกจากฟักทอง โรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที
   

มีฟักทองยัดไส้อีกรุ่นหนึ่งซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับ Tatar gubadia โดยไม่ต้องใช้เนื้อสับ

1. เตรียมหม้อฟักทองตามสูตรแรก
   
2. ตัดเนื้อที่ปอกเปลือกจากเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ใน "หม้อ"
   
3. ใส่ข้าวต้ม ลูกเกด ถั่วต่างๆ (เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ดีที่สุด) แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุนลงไป
   
4. ผัดไส้และเพิ่มน้ำผึ้งและเครื่องเทศลูกกวาดเพื่อลิ้มรส
   อบใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยให้ฟักทองเย็นลงในเตาอบ
   

1. ละลาย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนยหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดหอมใหญ่สับละเอียด เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แป้งพรีเมียมสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วทอดสักสองสามนาที คนเป็นครั้งคราว
   
2. เพิ่มนมหนึ่งแก้วกับหัวหอมและข้นส่วนผสม ความสม่ำเสมอควรคล้ายกับส่วนผสมของแพนเค้ก
   
3. โยนซอสกับน้ำซุปข้นฟักทองสองสามถ้วยและไข่ที่ตี
   
4. อย่าลืมใส่ออลสไปซ์เล็กน้อย - มันจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับหม้อปรุงอาหาร
   
5. เทส่วนผสมที่ผสมจนเนียนในรูปแบบจาระบีและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เพื่อให้ได้เปลือกกรอบในอนาคตหม้อปรุงอาหารสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูด Parmesan นั้นดีสำหรับจุดประสงค์นี้
   

แม่บ้านหลายคนสนใจวิธีทำฟักทองให้อร่อยและรวดเร็วในเตาอบ? บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดคืออบเป็นชิ้น ฟักทองเค็มเผ็ดหรือเผ็ดจะใช้เป็นเครื่องเคียงและสามารถเพิ่มฟักทองหวานในซีเรียลสลัดและขนมอบ

ผักสีส้มมีรสเป็นกลาง ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่ง เช่น สมุนไพรโปรวองซ์ โหระพา โรสแมรี่ กระเทียม และชีส สำหรับของหวาน น้ำตาล น้ำผึ้ง ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ลหรือมะตูม มักใช้ผลไม้แห้ง ถั่ว อบเชย และวานิลลา การเตรียมการนั้นง่ายมาก คุณต้องหั่นฟักทอง วางบนแผ่นอบแล้วอบด้วยสารเติมแต่งที่เลือก (หรือไม่มี) ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

เคล็ดลับ

1. ผักพันธุ์ปลายเหมาะที่สุดสำหรับการอบด้วยเนื้อสีส้มสดใสและฉ่ำ เลือกผลไม้ขนาดกลาง ตามกฎแล้วสุกมากเกินไปเมื่ออบพวกเขาสามารถไม่มีรสและ "ฝ้าย"
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นติดกับแผ่นอบ ให้อบบนแผ่นกระดาษรองอบ ฟักทองชิ้นใหญ่สามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ดังนั้นจึงทำให้สุกเร็วขึ้นและไม่ติดอะไร
3. หากคุณกำลังทำอาหารในจานอบ ให้เทน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะลงไปเพื่อให้ของเหลวปิดด้านล่างเล็กน้อย จากนั้นฟักทองจะไม่ไหม้และมันจะออกมาชุ่มฉ่ำ
4. คุณสามารถอบผักที่มีหรือไม่มีเปลือกก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ให้ล้างฟักทองให้สะอาดก่อนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิว จากนั้นจึงหั่นฟักทองเท่านั้น
5. หากชิ้นส่วนเริ่มไหม้อย่างรวดเร็วด้านบน ให้ปิดด้วยแผ่นฟอยล์ยึด

ฟักทองอบในเตาอบกับน้ำตาล

ฟักทองอบกับน้ำตาลเป็นสูตรง่ายๆสำหรับของหวานที่เบาและอร่อยมากซึ่งผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานจะต้องชื่นชมอย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชาร้อนหรือโจ๊กนมสำหรับมื้อเช้า ถ้ามีน้ำตาลดำหรืออ้อยก็ใช้ได้ค่ะ รสชาติจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก คุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งหรือวอลนัทบดครึ่งถ้วย

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำผึ้งดอก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา

วิธีทำฟักทองหวานในเตาอบ

ฟักทองอบชิ้นหนึ่งสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือใส่ในซีเรียลก็ได้ อร่อยมาก!

ฟักทองอบเป็นชิ้นในเตาอบสำหรับโรยหน้า

ฟักทองไม่หวานอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ กับเกลือและสมุนไพรเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ มันอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรอิตาลีพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมเล็กน้อย สามารถใช้เป็นฐานสำหรับสลัด ครีมซุป bruschetta

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ผลผลิต: 2-3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก 400-500 กรัม
• เกลือ 2-3 ชิป
• กระเทียม 1 ซี่
• ส่วนผสมของพริกป่น 2 ชิป
• น้ำมันพืช 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ 0.5 ช้อนชา
• เมล็ดฟักทองและงา 1 ช้อนชา

วิธีการอบขนมมะระในเตาอบ

จะเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือเป็นกับข้าวก็ได้ โดยตัดเปลือกออก เข้ากันได้ดีกับชีสแพะ โหระพา และอารูกูลาในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถราดน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่ตัดกัน ทานให้อร่อย!

ปาฏิหาริย์สีส้ม อารมณ์สีส้ม - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเธอ ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง - ฟักทองที่สดใส ฉ่ำ และหวาน และฟักทองอบในเตาอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพียงใด - สูตรสำหรับทำอาหารชิ้นกับน้ำผึ้งหวานหรือตรงกันข้ามกับเครื่องเทศและเครื่องเทศนั้นมีความหลากหลายมากและเหมาะสำหรับเมนู pp

วิธีอบฟักทองให้อร่อยเป็นชิ้นๆ

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าหลายๆ อย่างสามารถปรุงจากผักสีส้มได้ เช่น แต่ โดยส่วนตัวแล้วฉันเป็นคนเกียจคร้านในครัว ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับฉันคือการอบเป็นชิ้น หากคุณต้องการอะไรหวานๆ ให้ใส่น้ำผึ้ง แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง หากคุณต้องการเครื่องเคียงแบบออริจินัล - พร้อมเครื่องเทศ หรือคุณสามารถทำอย่างนั้นได้ - ฝานเป็นชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร - การอบในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำตาล - ยังคงประโยชน์ทั้งหมดของผักนี้และอย่างที่ทราบมีหลายวิธี พืชผลฟักทองและเมล็ดพืชมีสรรพคุณทางยา

มันจะช่วยให้ PP-shniks กระจายโต๊ะและจะไม่เพิ่มเอว อาหารหลายอย่างแนะนำให้อดอาหารฟักทอง ฟักทองอบในเตาอบกับชิ้นสำหรับการลดน้ำหนัก - โอกาสที่จะไม่หิวและลดน้ำหนักอย่างเอร็ดอร่อย

ความงามของสีส้มเป็นสิ่งที่ดีในหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ซีเรียล น้ำผลไม้ มูส อาหารเย็นแบบเบา ๆ อาหารกลางวันตามเทศกาล ของหวานดั้งเดิม - สูตรสำหรับนักชิมตามอำเภอใจที่สุด! ผู้ใหญ่และเด็กวัยหัดเดินจะชอบฟักทองอบที่อบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกจานที่ดีที่สุด คุณสามารถปรุงฟักทองชิ้นเอกอย่างน้อยทุกวัน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการอบฟักทองในเตาอบด้วยชิ้น

ขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์และเวลาและอาหารที่สดใสและอร่อยของเราอยู่บนโต๊ะ!

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกตัวอย่างที่สุกเต็มที่

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรพื้นฐาน เติมอะไรก็ได้ตามใจคุณ แล้วคุณจะได้อะไรใหม่ๆ ตัวอย่างเช่นโรยด้วยอบเชยหรือมะพร้าวงา คุณสามารถใช้โกโก้และวานิลลิน - กลิ่นหอมของช็อคโกแลตจะรู้สึกได้อย่างชัดเจน น้ำมะนาวจะให้ความสดชื่นของส้ม ขูด Parmesan ก็เยี่ยมเช่นกัน

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 60
2. โปรตีน: 2
3. คาร์โบไฮเดรต: 12

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทองขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น 2-3 กก.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักให้ดีเพราะเราจะอบกับเปลือก
2. ผ่าครึ่งเอาส่วนที่เป็นเส้นๆ กับเมล็ดออก
3. เราตัดเป็นส่วนที่สะดวกฉันชอบชิ้นใหญ่ที่เรียบร้อย
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ( น้ำผักหวาน ไหม้เร็ว ล้างออกยากทีหลัง) ใส่ชิ้นส้มด้านบน ลอกออก
5. เราอบเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเปลือกสีน้ำตาลที่น่ารับประทานควรปรากฏอยู่ด้านบน
6. เรากินร้อนหรือเย็น

การทำอาหารฟักทองในเตาอบเป็นชิ้น ๆ นั้นง่าย แต่ถ้าคุณใช้ multicooker กระบวนการนี้จะง่ายขึ้นกว่าเดิม วางชิ้นในชามเปิดโหมด "อบ" และในหนึ่งชั่วโมงทุกอย่างก็พร้อม จริงอยู่ไม่สามารถรับเปลือกดังกล่าวใน multicooker

ฟักทองอบในเตาอบกับชิ้นน้ำผึ้ง

ของหวานดังกล่าวไม่เพียง แต่สวยงามอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย น้ำผึ้งจะทำให้หวาน การอบในเตาอบจะทำให้สุขภาพดี ทุกอย่างอยู่ในกรอบของอาหารเพื่อสุขภาพ!

หากมีถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้ตากแห้ง จะทำให้จานนี้เป็นเทศกาลอย่างแท้จริง (จำไว้ จะดีกว่าที่จะไม่กินถั่ว - มันเพิ่มปริมาณแคลอรี่).

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 80-90
2. โปรตีน: 4
3. ไขมัน 01

วัตถุดิบ:

• ส่วนของฟักทอง (3-4 หุ้น) - 300-400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วและผลไม้แห้ง - 100 กรัม (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

• ตัดชิ้นฟักทองเป็นชิ้นลูกบาศก์ 2-3 เซนติเมตร (คุณไม่สามารถตัดเปลือกจนสุด - คุณสามารถอบด้วยมัน)

• ใส่ผลไม้แห้งและถั่วลงในชิ้น (เทน้ำเดือดบนผลไม้แห้งสักสองสามชั่วโมงก่อน)
• วางฟักทองบนถาดอบ จานอบ หรือกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ไหม้ ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบ
• อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 200 ° ฟักทองอบในเตาอบกี่ชิ้น? หลังจาก 30-40 นาที ควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ หากจำเป็น ให้ค้างไว้อีก 10-15 นาที
• นำจานที่เสร็จแล้วเย็นเล็กน้อยแล้วเทน้ำผึ้ง ( ดังนั้นน้ำผึ้งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้โดยไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน).
• ฟักทองอบหวานหั่นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

ของจริง: ฟักทอง แอปเปิ้ล และอบเชย

อีกทางเลือกหนึ่งคือฟักทองกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าแบบนี้จะสดใสและประสบความสำเร็จ ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ทำมาจากของขวัญที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ร่วงจะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและอบเชย

อบบนแผ่นอบหรือสตูว์ในหม้อแสนอร่อย - รวดเร็วและง่ายดาย วิธีการปรุงฟักทองหวานในเตาอบเป็นชิ้น? เราใช้หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวาน (แอปเปิ้ลให้รสเปรี้ยว ดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้) - คุณจะได้อาหารที่มีรสหวานและดีต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 67
2. โปรตีน: 2
3. คาร์โบไฮเดรต: 11,5

อะไรที่คุณต้องการ:

• ฟักทองหนึ่งชิ้น - 500 gr
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น (กลาง)
• ลูกเกด - 2-3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• ผงหญ้าหวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. นำแกนในแอปเปิ้ลออก หากผิวมีความหนาแน่นมากคุณสามารถตัดออกได้
2. ตัดเนื้อฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นก้อน (2 * 2 ซม.)
3. พับกระดาษรองอบ (จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบ!) หรือในหม้อเซรามิก (น้ำสองสามช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง)
4. เพิ่มลูกเกดนึ่งและผงหญ้าหวานแล้วคนให้เข้ากัน
5. เวลาในการอบในเตาอบอยู่ที่ 40 ถึง 60 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

ฟักทองดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ สูตรการทำอาหารเป็นชิ้น ๆ นี้สามารถปรับใช้กับเตาไมโครเวฟได้อย่างง่ายดาย: ใส่ชิ้นเนื้อในถุงอบ (อย่าลืมทำรู) หรือเครื่องแก้วที่มีฝาปิดและตั้งเวลา 10-15 นาที

สูตรสำหรับเครื่องเคียง PP ที่ยอดเยี่ยม: ฟักทองรสเผ็ด

และนี่เป็นสูตรสำหรับเครื่องเคียงที่เต็มเปี่ยมอยู่แล้วสำหรับหลักสูตรที่สองเช่นฟักทองเผ็ดและเผ็ดในเตาอบ

สูตรอาหารสำหรับทำขนมกัดด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ หรือแม้แต่กระเทียมหากต้องการ คุณได้ลองแล้วหรือยัง?

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการทดลองดังกล่าว คุณสามารถอบฟักทองในเตาอบโดยไม่ต้องปอกเปลือกหรือใช้ - ตามที่คุณต้องการ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 60
2. โปรตีน: 2,5
3. ไขมัน 4,5
4. คาร์โบไฮเดรต: 11

ส่วนประกอบ:

• ฟักทองขนาดเล็กหรือบางส่วน - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อฟักทองที่ไม่มีเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้นยาวตามภาพด้านล่างหรือเป็นชิ้น 3 * 3 ซม.

พริกขี้หนูด้วยมีดสับละเอียด สับกระเทียมให้ละเอียด เราทำเช่นเดียวกันกับผักใบเขียว เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นชิ้นฟักทอง เราเรียงด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์จารบีด้วยน้ำมัน วางลูกบาศก์สีส้มในชั้นเดียว

เราใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา จากนั้นเราก็นำฟักทองที่สุกแล้วออกมาแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม เราส่งอีก 20 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ เครื่องเคียงพร้อม!

สูตรวิดีโอสำหรับฟักทองอบกับชีส

วิธีนี้ในแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการทอดในกระทะ ฉันแนะนำให้เปลี่ยนขั้นตอนนี้ด้วยการอบที่ 220 องศา 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นปรุงอาหารที่ 180 มิฉะนั้นชีสจะไหม้และผักจะไม่มีเวลาอบ เอาชีสไขมันต่ำ

การเตรียมอาหารแสนอร่อยและการอบอาหารง่ายๆ ที่เหมาะสมนี้จะช่วยให้คำแนะนำของ pp-shniki ที่มีประสบการณ์และผู้ชื่นชอบฟักทองอันโอชะ: