เห็ดถั่งเช่า ทําอะไรได้บ้าง

หากพูดถึง “ถั่งเช่า” (Cordyceps) หรืออีกชื่อคือ “หญ้าหนอน” คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก ด้วยชื่อเสียงที่มีมาช้านานเกี่ยวกับสรรพคุณที่มีต่อสุขภาพร่างกายจนเรียกได้ว่าเป็น “ยาอายุวัฒนะระดับฮ่องเต้” เป็นสมุนไพรจีนที่นำมาใช้ควบคู่ในการรักษาทางการแพทย์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เพราะพบว่ามีคุณสมบัติออกฤทธิ์ทางยาได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง

วันนี้เราจะมาทำความรู้จัก ถั่งเช่า ให้มากขึ้น ว่ามีประโยชน์กับร่างกายด้านใดบ้าง และหาซื้อมารับประทานได้ที่ร้านค้าออนไลน์ได้หรือไม่ ราคาเท่าไหร่ ?

ถั่งเช่า คืออะไร ?

ถั่งเช่า คือ เห็ดชนิดหนึ่ง เป็นสุดยอดแห่งสมุนไพรเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากอีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยา พบได้ในแถบทุ่งหญ้าบนภูเขาที่มีระดับความสูง 10,000-12,000 ฟุต จากระดับน้ำทะเล ใน (ธิเบต) เนปาล และภูฏาน ประเทศจีนใช้ ถั่งเช่า เป็นยาสมุนไพรมานานนับศตวรรษ กระตุ้นสมรรถภาพทางเพศ บำรุงร่างกาย

[advanced_iframe iframe_hide_elements=”header,footer,#filterWrapper,.bread”  src=”//www.shopat24.com/search/?q=%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%B2&filter.from_PRICE=500&filter.to_PRICE=600&sortBy=relevance&filter.initial_from_PRICE=133&filter.initial_to_PRICE=5190&view=6/&utm_source=blog&utm_medium=iframe” change_iframe_links=”a” change_iframe_links_target=”_blank”]

องค์ประกอบทางเคมี ถั่งเช่า มีอะไรบ้าง ?

ถั่งเช่า ประกอบด้วยแร่ธาตุมากมาย อาทิ โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี และซิลิเนียม นอกจากนี้ยังมีสารอาหารสำคัญ เช่น โปรตีน, วิตามิน Vit E, K, B1, B2 และ B12, กรดอะมิโนและสเตอรอล, นิวคลีโอไทด์ และโพลีแซคคาไรด์ (เพิ่มปริมาณเซลล์เม็ดเลือดขาว, ช่วยต้านการอักเสบช่วยต้านอนุมูลอิสระ, ช่วยต้านการเกิดเนื้องอก)

ตอบครบทุกข้อสงสัยของ ตังถั่งเช่า ตั้งแต่ที่มาที่ไป ประเภทแต่ละชนิด ถั่งเช่าสรรพคุณ กรณีศึกษา รวมถึงข้อควรระวังของสมุนไพรมากประโยชน์ชนิดนี้

ย้อนกลับไปเมื่อปลายเดือนมิถุนายนปี 2556 ได้มีคลิปเสียงทางการเมืองคลิปหนึ่งซึ่งในคลิปนั้นมีการพูดถึง ถั่งเช่า ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาผู้คนก็ให้ความสนใจเห็ดตังถั่งเช่าขึ้นมาทันที โดยวันนี้ทางเราจึงขออาสาพาทุกคนไปรู้จักกับ เห็ดถั่งเช่า ให้มากขึ้น ทั้งต้นกำเนิด รวมถึงสรรพคุณ รวมถึง ประโยชน์ถั่งเช่า

ทางลัดหัวข้อเนื้อหา..

ต้นกำเนิดเห็ดถั่งเช่า

ต้องขอเกริ่นก่อนนะครับว่า เห็ดตังถั่งเช่า ที่มีสรรพคุณอันเรืองชื่อนั้นมีอยู่ 2 ส่วน ส่วนแรกคือส่วนที่เป็น ‘เห็ด’ กับอีกส่วนหนึ่งคือส่วนที่เป็น ‘หนอน’ ใช่แล้วครับ! ตังถั่งเช่า มีส่วนที่เป็นหนอน แถมยังเป็นต้นกำเนิดของสมุนไพรเห็ดชนิดนี้อีกด้วย ซึ่งหนอนที่ให้กำเนิดตังถั่งเช่านั้นคือหนอนผีเสื้อที่อาศัยอยู่แถบที่ราบสูงของทิเบตครับ โดยหนอนชนิดนี้จะได้รับหรือกินเชื้อราถั่งเช่าตอนอยู่ได้ดิน ทำให้มีหน่อหญ้าที่เป็นส่วนผสมระหว่างหนอนและเชื้อราถั่งเช่าแตกขึ้นมา นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมตังถั่งเช่าถึงมีโคนเหมือนกับตัวหนอน

ซึ่งตามต้นกำเนิดธรรมชาติของ เห็ดถั่งเช่า นั้นส่วนใหญ่จะพบได้บนที่ราบสูงของประเทศจีน เช่น มณฑลชิงไห่ รวมถึงเทือกเขาหิมาลัยของทิเบต แต่ยังไงก็ตามเนื่องจากเห็ดสมุนไพรตังถั่งเช่านั้นมีสรรพคุณซึ่งเป็นประโยชน์จนใคร ๆ ก็ต้องการซื้อจึงมีการวิจัยและเพาะปลูกกันเองภายในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิครับ

4 ประเภทของเห็ดสมุนไพรตังถั่งเช่า

เห็ดสมุนไพรตังถั่งเช่ามีหลายประเภทด้วยกันครับ ซึ่งหลัก ๆ แล้วเราสามารถแบ่งประเภทถั่งเช่าได้ 4 ประเภทด้วย ดังนี้

1) ถั่งเช่าทิเบต (Cordyceps Sinensis)

เห็ดตังถั่งเช่าประเภทนี้จะเป็นแบบต้นตำหรับครับ เกิดจากหนอนผีเสื้อบนที่ราบสูงจากทิเบตอย่างที่เราได้กล่าวไปข้างต้น ซึ่งสรรพคุณของ ถั่งเช่าทิเบต นี้ได้รับการยอมรับมาอย่างยาวนาน แต่การเพาะเลี้ยงเพื่อให้ได้เห็ดสมุนไพรตังถั่งเช่าทิเบตนั้นค่อนข้างยุ่งยากและซับซ้อน

2) ถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps Militaris)

เนื่องจากสรรพคุณถั่งเช่าที่มีประโยชน์อย่างมากมาย ทำให้เป็นที่ต้องการของคนทั่วโลก แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเพาะพันธุ์ตังถั่งเช่าแบบทิเบตที่เป็นต้นตำรับได้ จึงเกิด ถั่งเช่าสีทอง ซึ่งเป็นเห็ดที่มาจากการเพาะในห้องขึ้น โดยเห็ดถั่งเช่าสีทองนี้ถือเป็นเห็ดตระกูลเดียวกับถั่งเช่าทิเบตครับ แต่คนละสายพันธุ์หรือสปีชีส์

ซึ่ง ดร. อานนท์ เอื้อตระกูล ผู้เชี่ยวชาญด้านเห็ดได้พูดถึงถั่งเช่าสีทองไว้ว่า “เห็ดถั่งเช่าสีทองก็เหมือนเห็ดถั่งเช่าแท้ แต่ไม่ได้เกิดในระดับสูงกว่าน้ำทะเล และมันโตไวกว่า”

สำหรับการปลูกเห็ด สมุนไพรถั่งเช่าสีทอง นั้นมีอยู่หลายสูตรด้วยกันตามอินเตอร์เน็ต แต่ยังไงก็ตามสิ่งหนึ่งที่ทุกสูตรมีเหมือนกันก็คือต้องเพาะ ถั่งเช่าสีทอง นี้ในที่ที่อุณหภูมิต่ำ มีอากาศเย็น และสามารถใช้ขวดโหลในการปลูกได้เนื่องจากสามารถเก็บความชื้นได้ดี

3) ถั่งเช่าหิมะ หรือ ถั่งเช่าเกาหลี (Isaria Tenuipes)

ในช่วง 10 กว่าปีที่ผ่านมานี้ เห็ดสมุนไพรถั่งเช่าหิมะได้รับความนิยมในประเทศเกาหลีมากเลยนะครับ โดยการเพาะเลี้ยงถั่งเช่าเกาหลีนั้นต้องพ่นเชื้อราใส่หนอนไหมในช่วงที่มันกำลังลอกคราบ และแน่นอนว่าเชื้อราดังกล่าวจะเจริญเติบโตในตัวหนอนไหม ซึ่งจะเติบโตเต็มที่ตอนที่หนอนไหมเปลี่ยนเป็นดักแด้ หลังจากนั้นผู้เพาะถั่งเช่าก็จะตัดดักแด้ออกจะรังไหม นำไปใส่ไว้ในถาดเพาะที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างดีเพื่อให้ได้ตัง ถั่งเช่าหิมมะ หรืออีกชื่อก็คือ ถั่งเช่าเกาหลี คุณภาพสูงนั้นเอง

4) ถั่งเช่าจักจั่น หรือ ว่านจักจั่น (Isaria Sinclairii)

แน่นอนว่า ถั่งเช่าจักจั่น เกิดขึ้นจากจักจั่นตามชื่อของมัน ซึ่งภายในตัวจักจั่นนั้นมีเชื่อรา Isaria Sinclairii อยู่และแตกหน่อในที่สุด ซึ่งความพิเศษของถั่งเช่าประเภทนี้ก็คือไม่จำเป็นต้องเพาะในห้องที่มีอากาศเย็น

สารสำคัญที่พบได้ในตังถั่งเช่าโดยเฉพาะและประโยชน์รวมถึงสรรพคุณถั่งเช่า

ในตัวสมุนไพรตังถั่งเช่านั้นมีคุณสมบัติและสรรพคุณต่าง ๆ มากมาย ซึ่งความพิเศษของถั่งเช่าคือการมีสารหรือกรดเฉพาะตัวที่พบได้ในตังถั่งเช่า ดังนี้ครับ

• กรดคอร์ไดเซปิก (Cordycepic Acid)
  กรดนี้ในตังถั่งเช่านั้นมีคุณสมบัติและสรรพคุณในการช่วยเพิ่มเมตาโบริซึมของร่างกาย พูดให้เข้าง่าย ๆ ก็คือช่วยร่างกายเผาผลาญอาหารได้มากขึ้น ทำให้ร่างกายแข็งแรง ส่วนคนป่วยก็จะฟื้นฟูได้เร็วขึ้น
• คอร์ไดเซปิน (Cordycepin)
  นี่เป็นอีกสารชนิดหนึ่งที่พบได้ในสมุนไพรเห็ดตังถั่งเช่าโดยเฉพาะ มีสรรพคุณช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการไหลเวียดเลือด ต้านเชื้อแบคทีเรีย บำรุงไต รวมถึงบำรุงร่างกายขณะที่อยู่ในช่วงอ่อนแอ
• สเตียรอยด์ที่พบในตังถั่งเช่าโดยเฉพาะ (Cordycep Sterol) สเตียรอยด์ของเห็ดสมุนไพรตังถั่งเช่าถือเป็นสเตียรอยด์ธรรมชาติ ไม่ใช่สเตียรอยด์สังเคราะห์ ซึ่งปกติแล้วสเตียรอยด์มีสรรพคุณลดการอักเสบ ลดอาการปวดต่าง ๆ ปรับความเครียด รวมถึงฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอให้กลับมาแข็งแรงตามเดิม

นอกจากสารออกฤทธิ์สำคัญในถั่งเช่า และ สรรพคุณเห็ดถั่งเช่า ที่กล่าวไปด้านบนแล้วในตังถั่งเช่ายังมีสารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย ได้แก่ อะดีโนซีน (Adenosine) ที่ช่วยสลายลิ่มเลือด และ โพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides) หรือ เบต้า-กลูแคน (β-Glucan) ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดระดับน้ำตาลในเลือด และที่สำคัญยังต้านเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย ส่วนสารทั่วไปในตังถั่งเช่าก็เช่น โปรตีน ดีเอ็นเอ (DNA), อาร์เอ็นเอ (RNA), วิตามินบี 12, กรดอะมิโน 18 ชนิด, ไนอาซิน, สังกะสี, ทองแดง, แมงกานีส, โครเมี่ยม และแร่ธาตุอื่น ๆ มากมาย

สรุปประโยชน์และสรรพคุณเห็ดถั่งเช่า

จากสารด้านบนที่พบได้ในเห็ดสมุนไพรตังถั่งเช่านั้น เราจึงสามารถสรุปประโยชน์และสรรพคุณของตังถั่งเช่าได้ ดังนี้

• บำรุงไต
• บำรุงร่างกาย ช่วยฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอให้กลับมาแข็งแรงตามเดิม
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ลดคอเลสเตอรอล
• เพิ่มประสิทธิภาพในการไหลเวียนของเลือด และสลายลิ่มเลือด
• ฟื้นฟูการทำงานของไต
• ลดความเครียด
• ต้านเซลล์มะเร็ง
• ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ลดภูมิแพ้
• บำรุงผิวพรรณ และ ชะลอความแก่
• บำรุงสมรรถภาพทางเพศ

งานวิจัยและกรณีศึกษาเกี่ยวกับสรรพคุณตังถั่งเช่า

ทางเว็บไซต์ของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ทำการรวบรวมและเผยแพร่กรณีศึกษาเกี่ยวกับ สรรพคุณถั่งเช่า เอาไว้ดังนี้

สรรพคุณถั่งเช่าด้านการบำรุงสมรรถภาพทางเพศ

มีผลการวิจัยในผู้ชาย 22 คนที่กินถั่งเช่าเป็นอาหารเสริม พบว่าจำนวนสเปิร์มในอสุจิเพิ่มขึ้น 33% และยังช่วยลดความผิดปกติของสเปิร์มอีก 29% นอกจากนี้ในกรณีศึกษาจากผู้ป่วยทั้งชายและหญิง 189 คนที่มีความต้องการทางเพศลดลง พบว่าเมื่อกินถั่งเช่าแล้ว พวกเขามีความต้องการทางเพศสูงขึ้นถึง 66% ส่วนงานวิจัยอีกชิ้นระบุว่าถั่งเช่ามีสรรพคุณช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศของผู้หญิงได้ 86% และเพิ่มจำนวนสเปิร์มของเพศชายที่สามารถปฏิสนธิได้ 300%

“ชายและหญิง 189 คนที่มีความต้องการทางเพศลดลง พบว่าเมื่อกินถั่งเช่าแล้ว พวกเขามีความต้องการทางเพศสูงขึ้นถึง 66%”

สรรพคุณถั่งเช่าเรื่องการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

จากการศึกษาในผู้ชาย 5 คนที่อายุเฉลี่ย 35 ปี ที่ถุงลมถูกกระตุ้นให้อักเสบด้วย Lipopolysaccharide (LPS) พบว่าถั่งเช่ามีสรรพคุณในการลดสารที่ทำให้เกิดการอักเสบ เช่น IL-1beta, IL-6, IL-8 ฯลฯ ดังนั้นถั่งเช่าจึงมีส่วนกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีมากยิ่งขึ้น

“ผู้ป่วยเบาหวานที่กินถั่งเช่า 3 กรัมต่อวันนั้น สามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้มากถึง 95%”

สรรพคุณถั่งเช่าเรื่องการลดระดับน้ำตาลในเลือด

กรณีศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ป่วยเบาหวานที่กินถั่งเช่า 3 กรัมต่อวันนั้น สามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้มากถึง 95% ซึ่งถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ดีมากเมื่อเทียบกับยาแผนปัจจุบันที่ควบคุมน้ำตาลได้ 54%

สรรพคุณถั่งเช่าด้านการฟื้นฟูระบบการทำงานของไต

สำหรับผู้ป่วยภาวะไตวายเรื้อรังที่กินถั่งเช่า 3 – 5 กรัมต่อวัน พบว่ามีการทำงานของไตที่ดีขึ้น และเมื่อกินถั่งเช่าได้นาน 1 เดือน พบว่าอาการแทรกซ้อนต่าง ๆ ลดลง นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับโปรตีนในปัสสาวะ ลดการเกิดภาวะโลหิตจาง และช่วยเพิ่มเอนไซม์ superoxide dismutase (SOD) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

ยังไงก็ตามอย่างที่เราได้พูดไปในหัวข้อก่อนว่าเห็ดสมุนไพรตังถั่งเช่านั้นมีด้วยกัน 4 ประเภท ซึ่งแต่ละประเภทนั้นจะชูจุดเด่นหรือคนอื่น ๆ มักจะรู้จักสรรพคุณของถังเช่าแต่ละประเภทที่ต่างกันออกไป ดังนี้

สรรพคุณของถั่งเช่าแต่ละชนิด

• ถั่งเช่าทิเบตชูสรรพคุณเรื่องสุขภาพ
  ต้องขอบอกอย่างงี้ก่อนนะครับว่าสรรพคุณของ ถั่งเช่าทิเบต นั้นถูกค้นพบโดยบังเอิญ ซึ่งมีเรื่องราวเล่าขานกันมาว่าบนที่ราบสูงทิเบตนั้นมีจามจุรีตัวหนึ่งไปกินเห็ดดอกเล็ก ๆ แล้วหลังจากนั้นก็พบว่าจามจุรีตัวที่ว่ามีสุขภาพที่แข็งแรง ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บเมื่อเทียบกับจามจุรีตัวอื่น ๆ ที่อายุมากเท่า ๆ กัน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาก็มีคนไปเก็บเห็ดดังกล่าวซึ่งภายหลังตั้งชื่อว่าตังถั่งเช่ากินเพื่อหวังให้ตนแข็งแรงเหมือนกับจามจุรี และแน่นอนนี่เป็นเพียงแค่เรื่องราวที่เล่าต่อ ๆ กันมา แต่จากกรณีศึกษาด้านบนก็พอการันตีได้แล้วว่าเรื่องเล่านี้ไม่ได้กล่าวเกินเลยแต่อย่างใด
• ถั่งเช่าสีทองก็ชูสรรพคุณเรื่องสุขภาพเช่นกัน
  ถั่งเช่าสีทอง นั้นมีสรรพคุณเหมือนกับถั่งเช่าทิเบตครับ สามารถบำรุงสุขภาพได้เหมือนกัน แต่ที่ต่างกันคือจะมีราคาที่ถูกกว่า นอกจากนี้คนส่วนใหญ่มักจะกินถั่งเช่าสีทองเพื่อใช้เป็น ‘ไวอากร้าธรรมชาติ’ เพราะเมื่อร่างกายมีเรี่ยวแรง โลหิตไหลเวียนมากขึ้น อะไร ๆ ก็จะดีขึ้นตาม แม้กระทั่งเรื่องอย่างว่า
• ถั่งเช่าหิมะ หรือ ถั่งเช่าเกาหลี ชูสรรพคุณเรื่องลดความอ้วนและต้านมะเร็ง
  อย่างที่เราได้บอกไปว่าตังถั่งเช่านั้นมีสรรพคุณในการควบคุมน้ำตาลและลดคอเลสเตอรอลจึงทำให้บางรายนำถั่งเช่ามาเป็นสูตรเด็ดในการลดความอ้วน นอกจากนี้คนเกาหลียังนิยมกินถั่งเช่าเพื่อต้านมะเร็งและยังนำมาทำเครื่องสำอางประทินโฉมอีกด้วยครับ
• ถั่งเช่าจักจั่น หรือ ว่านจักจั่น ชูสรรพคุณด้านการบำรุงสายตา
  ถั่งเช่าจักจั่นหรือว่านจักจั่นนั้นมีสรรพคุณในการบำรุงสายตา ป้องกันต้อหิน รวมถึงการติดเชื้อไวรัสลงตา นอกจากนี้ยังช่วยลดความดัน และป้องกันระบบประสาทอีกด้วย

ข้อควรระวังในการกินตังถั่งเช่า

ในปัจจุบันนี้เราสามารถสกัดถั่งเช่าออกมาเป็น ถั่งเช่าสกัด แบบแคปซูล เพื่อให้ง่ายต่อการกิน แต่ยังไงก็ตามการกินถั่งเช่านั้นยังมีข้อยกเว้นบางประการอยู่นั่นคือ ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน และ ผู้มีปัญหาด้านเกล็ดเลือด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนตัดสินใจบำรุงร่างกายตัวเองด้วยถั่งเช่า เนื่องจาก ถั่งเช่าสรรพคุณ สามารถควบคุมน้ำตาลในเส้นเลือดรวมถึงการแข็งตัวของเลือดซึ่งอาจไม่เหมาะกับผู้ป่วยที่มีโรคดังกล่าวที่กินยาเพื่อควบคุมอยู่แล้ว นอกจากนี้เด็กและสตรีมีครรภ์ก็ไม่ควรกินตังถั่งเช่าเพราะสมุนไพรชนิดนี้ถือว่าเป็นอาหารเสริมชนิดหนึ่ง