สืบเนื่องจากสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐานได้ดำเนินโครงการน้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงสู่การปฏิบัติ
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการส่งเสริมสนับสนุนการขับเคลื่อนปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงสู่การปฏิบัติในระดับสถานศึกษา ในแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่
10 (พ.ศ.2550-2554) ซึ่งกำหนดทิศทางในการพัฒนาประเทศกำหนดขึ่นบนพื่นฐานของการเสริมสร้างทุนของประเทศทั้งทุนสังคม เศรษฐกิจและทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมให้เข้มแข็งอย่างต่อเนื่องซึ่งยึด คนเป็นศูนย์กลางของการพัฒนาและน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นแนวทางปฏิบัติเพื่อมุ่งสู่สังคมที่มีความสุขอย่างยั่งยืน
เศรษฐกิจและทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมให้เข้มแข็งอย่างต่อเนื่องซึ่งยึด
คนเป็นศูนย์กลางของการพัฒนาและน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นแนวทางปฏิบัติเพื่อมุ่งสู่สังคมที่มีความสุขอย่างยั่งยืน
เศรษฐกิจและทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมให้เข้มแข็งอย่างต่อเนื่องซึ่งยึด
คนเป็นศูนย์กลางของการพัฒนาและน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นแนวทางปฏิบัติเพื่อมุ่งสู่สังคมที่มีความสุขอย่างยั่งยืน
จากการดำเนินการดังกล่าวซึ่งทางโรงเรียนสุนทโรเมตตาประชาสรรค์ได้เล็งเห็นความสำคัญและสามารถน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ในชีวิตจริงจึงได้เขียนโครงการปลูกผักปลอดสารพิษขึ้นเพื่อเป็นแนวทางในการส่งเสริมและพัฒนาอาชีพต่อไป
วัตถุประสงค์
ผลลัพธ์
1
เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้วิธีการปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทาน
2
เพื่อเป็นการเพิ่มรายได้และลดรายจ่ายในครัวเรือน
3
เพื่อให้นักเรียนได้น้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในชีวิตประจำวัน
ผลผลิต
1 เพื่อให้ได้ผักปลอดสารพิษไว้บริโภค
2 เพื่อให้นักเรียนได้มีความรู้ความสามารถและทักษะการปลูกพืชผักสวนครัว
3 เพื่อให้นักเรียนได้ร่วมกันทำกิจกรรมกลุ่ม
4 เพื่อให้นักเรียนได้ฝึกทักษะการตลาด เรียนรู้วิธีการทำบัญชีรายรับ รายจ่าย
หลักการบูรณาการกับเศรษฐกิจพอเพียง
หลักความพอประมาณ
ความพอประมาณในการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำกัดให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ความพอประมาณในการใช้เวลาในการแสวงหาความรู้
ความพอประมาณในการบริโภคผักปลอดสารพิษ
หลักความมีเหตุผล
รู้จักใช้เหตุผลตัดสินใจด้วยตนเองอย่างรอบคอบในการทำแปลงเกษตร
เห็นคุณค่าของการปลูกพืชผักพื้นบ้าน พืชผักสวนครัว
หลักการมีภูมิคุ้มกัน
เมื่อมีความรู้ความเข้าใจและมีทักษะในการปลูกผักปลอดสารพิษไว้บริโภคในครัวเรือน
สามารถนำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
มีหลักการนำรายได้ไปเก็บออมเป็นการสร้างภูมิคุ้มกันให้ตัวเอง
เงื่อนไขความรู้
-มีความรู้ความเข้าใจและทักษะในการปลูกผักปลอดสารพิษ
-มีความรู้เกี่ยวกับพันธุ์พืชผักต่าง
ๆ ของไทยทั้งผักพื้นบ้านและผักทั่วไป
เงื่อนไขคุณธรรม
-มีจิตสำนึกในการร่วมมือกันทำกิจกรรมกลุ่ม
-มีความรับผิดชอบในภาระงานของตนและตรงต่อเวลา
-มีความรักความสามัคคีในหมู่คณะ
รู้จักช่วยเหลือเกื้อกูลกันในหมู่คณะ
มีน้ำใจ
การเชื่อมโยงสู่ 4 มิติ
ด้านเศรษฐกิจ
-
ประหยัดเงินค่าใช้จ่ายในการซื้อผักไว้รับประทานที่มีราคาแพงและมีสารพิษปลอมปน
ด้านสังคม
-
มีความรักความเมตตาต่อเพื่อนมนุษย์
-
รู้จักเห็นแก่ประโยชน์ส่วนรวมมากกว่าประโยชน์ส่วนตน
-
มีน้ำใจให้แก่หมู่คณะ
มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่
ด้านสิ่งแวดล้อม
-
รู้จักการใช้ปุ๋ยจากธรรมชาติไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม
-
รู้จักการประหยัดพลังงาน
-
นำวัสดุที่มีอยู่ในพื้นที่มาใช้ให้เกิดประโยชน์เช่น การหมักปุ๋ยชีวภาพจากสะเดา ต้นกล้วยและ
เศษผัก เศษอาหาร
ด้านวัฒนธรรมและค่านิยม
-
การช่วยเหลือเกื้อกูลเพื่อนบ้าน
-
ปลูกพืชผักพื้นบ้านที่หาได้ง่ายในชุมชนและยังมีประโยชน์เป็นพืชสมุนไพรหาได้ง่ายในท้องถิ่น
-
รู้จักชื่อพืชผักพื้นบ้านต่าง ๆ
เช่น ผักชี ผักแพว
-
มีค่านิยมในการบริโภคพืชผักสวนครัว ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย
-
อนุรักษ์วัฒนธรรมไทยโดยการเห็นคุณค่าของผักพื้นบ้านของไทย